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 Petits merlus en papillote

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alain2750



Messages : 10017
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Petits merlus en papillote   Lun 6 Jan 2014 - 4:59

Petits merlus en papillote

Ingrédients
1 tomate
un poivron rouge
quelques lardons ou 4 tranches de bacon gras
2 oignons
4 petits merlus entiers (peut être fait avec des truites portion), on peut utiliser du poisson congelé, il vaut mieux le dégeler avant ou prolonger le temps de cuisson.
vin blanc (Savoie)
thym
huile d'olive
sel et poivre

Préparation:
1)Faire revenir le poivron rouge et les oignons coupés en fines lamelles. Faire griller les lardons ou le bacon gras dans une poêle.
2)Dans un grande feuille de papier aluminium (1 par personne) badigeonner d'huile d'olive, mettre un merlu nettoyé et étêté entouré de bacon ou avec les lardons, une bonne cuillère du mélange poivrons / oignons, une rondelle de tomate et un filet de vin blanc. Saupoudrer de thym et refermer hermétiquement.
3)Cuire à four très chaud (Th 8, 240°C) pendant 20 mn.
4)Servir accompagné d'un riz ou de pommes vapeur.


alain2750
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tatie

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Date d'inscription : 28/07/2014
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MessageSujet: Re: Petits merlus en papillote   Mar 23 Sep 2014 - 17:06

encore une autre que je connaissais pas Pensif Merci Alain Rose



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alain2750



Messages : 10017
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Petits merlus en papillote   Mar 23 Sep 2014 - 17:45

salut tatie,
eh oui, on découvre tous les jours.!
Rire
content que la recette te plaise aussi.
à+
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tatie

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Messages : 7978
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Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Petits merlus en papillote   Mar 23 Sep 2014 - 17:57

ho oui très bonne recette. bises Alain. Merci Rose



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Petits merlus en papillote
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