Recettes de cuisine
 
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 Sorbet de concombre

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alain2750



Messages : 10463
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MessageSujet: Sorbet de concombre    Dim 12 Jan 2014 - 4:19

Sorbet de concombre
vu sur « 750 grammes »

Ingrédients
1 concombre et demi
2 yaourt nature
10 cl de creme fleurette
1 cuillère à café de menthe hachée
sel
poivre

Préparation
Pour le concombre c'est mieux de le mettre à dégorger au sel pendant une demi-heure avant la préparation.
Réduire la chair du concombre en purée en le mixant.
Ajouter dans le tout les yaourts, la menthe hachée, le sel et le poivre.
Mettre la crème fouettée en chantilly puis incorporer dans la purée de concombre puis mettre dans la sorbetière.
Mettre le sorbet au congélateur environ 2 heures.

à+
alain

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alain2750



Messages : 10463
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MessageSujet: Re: Sorbet de concombre    Sam 1 Fév 2014 - 18:25

au fait, pour en faire un "trou normand", pourquoi ne pas essayer avec une liqueur de menthe (vu que menthe et concombre vont bien ensemble)

à+
alain
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Véronique
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Messages : 7181
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MessageSujet: Re: Sorbet de concombre    Dim 2 Fév 2014 - 5:59

Oui d'ailleurs Alain pourquoi pas


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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alain2750



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MessageSujet: Re: Sorbet de concombre    Dim 2 Fév 2014 - 6:09

salut vero,
à essayer "avec".
en tout cas, le sorbet, il est sympa.

à+
alain
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MessageSujet: Re: Sorbet de concombre    

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Sorbet de concombre
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