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 Tarte tomate courgette mozzarella.

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4 participants
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mikelkelh




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Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 41
Localisation : RIXHEIM ALSACE

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MessageSujet: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptySam 13 Sep 2014 - 15:21

Cette recette m'a été inspiré par deux recettes :
la tarte à la tomate classique
et la tarte tomate courgette.

Tarte tomate courgette mozzarella. Img_3810Tarte tomate courgette mozzarella. Img_3811

J'ai voulu créé plusieurs couches de saveurs dans une même tarte et le rendu est très bon.

Ingredients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse ou deux petites courgettes
- 4 tomates bien mûres
- lardons fumés (100g)
- herbes (basilic, romarin, ciboulette, thym, … )
- moutarde de Dijon (1 à 2 c à s)
- 2 œufs
- maïzena 2 c à s
- ail + sel (à votre convenance)
- huile d'olive
- mozzarella



Préparation :

Précuire à blanc la pâte feuilletée troué (à l’aide d’une fourchette)  pendant 5 min à 220 degrés.

Sortir la pâte du four étalé la moutarde au fond... Ne pas trop en mettre de trop…

Pendant ce temps, couper en cube le ou les courgettes. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec les lardons fumés.

Epépiner 2 tomates et les couper en dés.

Mettre la maïzena dans un bol. Ajouter les œufs puis battre le tout. Y ajouter les courgettes, lardons, tomates,  herbes et ail (coupé finement ou ecrasé). Mélanger le tout.

Couper la mozzarella en rondelles. Disposer les tranches sur toute la surface au-dessus de la moutarde.

Ajouter le contenu du bol sur la mozzarella.

Couper les 2 tomates restantes en rondelles. Disposer les tranches de tomate sur toute la surface.

Saupoudrer d'herbes, d’ail (coupé finement) et de 2 pincées de sel. Napper d’huile d’olive.

Enfourner pour 40 à 55 min à 220 degrés.

Délicieux avec une salade verte.


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Véronique
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Véronique


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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptySam 13 Sep 2014 - 17:30

Cela devait être 123456789


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mikelkelh




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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptyMar 16 Sep 2014 - 17:06

merci


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Véronique
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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptyMer 17 Sep 2014 - 6:07

En plus elle est très appétissante ta tarte MIAM


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Véronique
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Véronique


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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptyVen 30 Aoû 2019 - 7:26

Je confirme nous nous sommes régalés encore Merci pur cette recette Tarte tomate courgette mozzarella. Img_2030


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Croûton

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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptyVen 30 Aoû 2019 - 7:45

Ah oui très bonne idée cette recette à faire et refaire.
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tatie

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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. EmptyMer 4 Sep 2019 - 8:31

belle recette à faire. MIAM Merci



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MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Tarte tomate courgette mozzarella. Empty

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