Recettes de cuisine
 
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 Tarte Tatin

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Rot68
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Messages : 9052
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Tarte Tatin   Mar 14 Jan 2014 - 11:19

Tarte Tatin

Ingrédients
1 pâte feuilletée
8 pommes Grany Smith (un peu acidulées)
Cannelle
25 gr de beurre
100 gr de sucre semoule

Préparation :
Dans une poêle, faite caraméliser le sucre puis couvrez-en uniformément le fond du plat à tarte
Pelez et coupez en quartiers les pommes
Disposez les quartiers de pomme dans le plat à tarte, les uns contre les autres en démarrant depuis le bord
Saupoudrez les pommes de cannelle et dispersez des petits dés de beurre sur celle-ci
Recouvrez avec la pâte feuilletée puis retroussez la pâte sur tout le contour intérieur du plat à tarte
Cuire dans four préchauffé à 200°C durant environ 30 minutes ? Au besoin couvrez d’un papier alu.
Servir la Tatin tiède.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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alain2750



Messages : 9833
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Tarte Tatin   Mar 14 Jan 2014 - 11:53

salut rot,
 Bravo :image 305:  pour ce rappel.
manque plus que la boule de glace, la chantilly et les amandes effilées pour compléter l' assiette.

à+
alain
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Tarte Tatin
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