Recettes de cuisine
 
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 Pâtes all'arrabbiata

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Véronique
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Messages : 6604
Date d'inscription : 22/11/2013
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MessageSujet: Pâtes all'arrabbiata   Jeu 16 Jan 2014 - 16:52

Pour 4 personnes :



700 à 800 gr de tomates en cube en boite
1 à 2 peperoncini coupé en très petits morceaux
1 gros oignon haché
2 gousses d'ails hachés
huile d'olive
1 cuil. à soupe de persil haché
2 cuil. à soupe de parmesan râpé
herbes de Provence
sel, poivre



1. Faite bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel et de l'huile. Puis cuire les pâtes.
2. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
3. Faite revenir dans une casserole l'oignon et l'ail haché avec de huile d'olive. Ajouter 700 à 800 gr de tomates en cube en boite et 1 à 2 peperoncini coupé en très petit morceaux. Bien mélanger le tout. Assaisonner de sel, poivre, herbes de Provence. Faire cuire 10 mn.
4. Egoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Ajouter 1 cuil. à soupe de persil haché et 2 cuil. à soupe de parmesan râpé, bien mélanger et servir.



"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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Age : 66
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MessageSujet: Re: Pâtes all'arrabbiata   Lun 22 Sep 2014 - 7:35

123456789 superbe recette je ne connais pas le peperoncini.Véronique.bises. Bye


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alain2750



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MessageSujet: Re: Pâtes all'arrabbiata   Lun 22 Sep 2014 - 8:53

salut veronique,
Bravo :image 305: pour cette bonne recette.
personnellement, je rajoute câpres et anchois.

salut tatie,
les peperoncini, ce sont les petits piments épicés (+ ou -) qu' on trouve souvent sur les pizzas dans les restaurants italiens (entre autres)

à+
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tatie

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Messages : 7874
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Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Pâtes all'arrabbiata   Lun 22 Sep 2014 - 9:11

:image 305: Alain je ne connaissais pas. bises. Rose


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alain2750



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Age : 67

MessageSujet: Re: Pâtes all'arrabbiata   Lun 22 Sep 2014 - 11:43

c' est bien bon et bien fort.
çà se trouve souvent au rayon produits italiens ("anti-pasti)
à+
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MessageSujet: Re: Pâtes all'arrabbiata   

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Pâtes all'arrabbiata
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