40 g d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée
100 g de fruits en petits cubes
2 dl de lait
1 dl de crème
3 cuil. à soupe de curry en poudre doux ou fort
1 cuil. à soupe de farine
100 g de beurre
Préparation
Faire revenir dans une casserole, l'oignon et l'ail hacher dans du beurre. Ajouter les fruits en petit cube. Saupoudrer de curry et de farine pour lier. Ajouter le lait tout en remuant, et laisser cuire à petit feu environ 10 MN. Ajouter la crème au dernier moment, juste avant de servir sans faire cuire, ce qui veut dire sur la plaque coupée.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"