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 Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière

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3 participants
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alain2750




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MessageSujet: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyMar 28 Jan 2014 - 5:09

salut toulmond'
dans le dernier "gratuit" nommé "s' Blattel", (que vous connaissez peut-être, d' ailleurs?), il y avait la recette suivante:

Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière

Ingrédients
600 g de pommes de terre
100 g de Munster
1 poireau
20 g de beurre
50 cl de bouillon de volaille
50 cl de bière
20 cl de crème liquide
2 c. à café de graines de cumin
1 baguette
25 g de beurre pommade
sel, poivre du moulin

Préparation

Nettoyez le poireau en lui gardant 6 cm de vert, lavez-le et émincez-le finement.
Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en dés.
Coupez le Munster en petites lamelles, retirez la croûte et réservez.

Faites chauffer le beurre dans un faitout et mettez le poireau à fondre tout doucement jusqu'à ce qu'il commence à colorer.

Ajoutez les dés de pommes de terre puis versez le bouillon de volaille et la bière.

Couvrez et faites cuire 20 min à léger bouillon puis mixez le tout.

Reversez dans le faitout.
Ajoutez la crème liquide, mélangez sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien lié puis ajoutez le Munster par petits morceaux en mélangeant bien pour faire fondre le fromage.
Salez très légèrement et poivrez généreusement.
Gardez 1 min sur feu très doux, toujours sans faire bouillir et servez immédiatement dans des bols chauds.

Parsemez de cumin et proposez des tranches de baguette grillées badigeonnées de beurre en pommade.


Recette vue dans mon journal gratuit « s’ Blattel » et reprise elle- même sur « Cuisineaz »

à+
alain

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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyMar 28 Jan 2014 - 9:00

Ok Alain impeccable, et certainement une bonne et nourrissante soupe  123456789 


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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alain2750




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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyMar 28 Jan 2014 - 18:21

à mon avis çà doit bien "tenir au corps!
 Rire 

comme il y a du cumin dans la recette (logique avec le munster, après tout), on pourrait verser un peu d' aquavit dans la soupe pour aider la digestion...
 Lol 

à=
alain
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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyVen 26 Sep 2014 - 14:51

Merci Alain

une bonne soupe bien nourrissante et réchauffante pour cet hiver 123456789

YOUPI Délicieux



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Pierre Curie
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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyVen 26 Sep 2014 - 17:30

Il va falloir d'autres Munster mdr


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyVen 26 Sep 2014 - 17:33

Moue wouiiiiiiiiiiii

Avion mdr


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Pierre Curie
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alain2750




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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyVen 26 Sep 2014 - 19:09

salut lagonbleu,
content qu' elle te plaise aussi!
tu me diras!
Bon, pour moi, je ne la fais pas pour cause de bière, mais à part çà...
alex mange aussi du munster?

à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyMer 1 Oct 2014 - 10:56

Non Alain Alex n'a pas gouté

mais nous avons adoré alors en plein hiver super MIAM


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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière EmptyMer 1 Oct 2014 - 17:48

salut lagonbleu,
trop "fort" pour alex? ou bien il n' est pas fromage en général?
à+
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MessageSujet: Re: Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière   Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière Empty

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