| Curry de poulet aux topinambours | |
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Auteur | Message |
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alain2750
Messages : 16683 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Curry de poulet aux topinambours Jeu 13 Fév 2014 - 4:58 | |
| Curry de poulet aux topinambours Présenté par Abdel Alaoui
Ingrédients pour 8 : 500 g de blanc de poulet 1 morceau de gingembre 50 cl de lait de coco 1 c à s de curry vert 1 kg de topinambours 1 botte de coriandre 1 chou vert 500 g de riz basmati 5 clous de girofle 1 citron jaune Sel, Poivre
Préparation : - Commencez par couper le poulet en morceaux. - Dans un mortier, écrasez le gingembre avec le curry vert, la coriandre, le sel et le poivre. - Versez ce mélange sur le poulet et laissez mariner pendant 1 heure avant de le cuire à feu doux avec les topinambours coupés en petits dés. Rajoutez un peu de lait de coco pour obtenir la sauce. - Pendant ce temps, faites cuire le riz avec les clous de girofle et quelques zestes de citron jaune pour parfumer. Une fois cuit, servez avec le curry.
à+ alain | |
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Véronique Admin
Messages : 14384 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Jeu 13 Fév 2014 - 7:28 | |
| Super Alain, je pense que Michaël va être très intéresse par cette recette "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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alain2750
Messages : 16683 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Jeu 13 Fév 2014 - 7:35 | |
| salut veronique, de rien. au fait, çà veut dire que la recette n' est pas intéressante pour toi? à+ alain | |
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Véronique Admin
Messages : 14384 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Jeu 13 Fév 2014 - 7:38 | |
| Si bien sur Alain elle me plait bien aussi "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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alain2750
Messages : 16683 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Jeu 13 Fév 2014 - 8:18 | |
| j' m' en doutais, sinon tu l' aurais ptêt' même pas lue... à+ | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Mer 19 Fév 2014 - 11:03 | |
| j'ai des topinambours au jardin, :image 305: peut être que Véronique n'apprécie pas les topi IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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alain2750
Messages : 16683 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Mer 19 Fév 2014 - 11:34 | |
| salut lagonbleu, content de te relire. çà veut dire que la forme revient c' est pourtant bon les topinambours, que ce soit en purée ou en chips d' ailleurs. bon, c' est assez petit et çà ne vaut presque pas la peine de farcir, mais çà... dommage que ce soit assez cher (par chez nous du moins) à+ alain | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Mer 19 Fév 2014 - 12:48 | |
| à toi, doucement ici aussi les topinambours sont hors de prix IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Rot68 Admin
Messages : 19530 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Mer 19 Fév 2014 - 17:11 | |
| Cette recette n'est pas à mettre au placard, je vais l'épingler. Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez. | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Curry de poulet aux topinambours Mer 19 Fév 2014 - 17:37 | |
| Rot l'avatar!!!! IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Rot68 Admin
Messages : 19530 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
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