Recettes culinaires
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 Fenek stuffat

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alain2750




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MessageSujet: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyVen 28 Fév 2014 - 17:03

Fenek stuffat
Lapin à la Maltaise

Ingrédients pour 6 :
1 lapin
3 oignons
4 gousses d'ail
150g de lard maigre
1 pt. boîte des petits pois
4 cuil. à sope de concentré de tomates
50g de huile d'olives
50g de graisse d'oie ou de saindoux
3dl de vin rouge sec
1 feuille de laurier, piment, cannelle

Préparation :
Coupez le lapin en morceaux, pelez et hachez les oignons et pelez les gousses d'ail, coupez le foie et le lard en dés

Faites fondre le graisse dans une grande casserole et ajoutez l'huile. Si tout soit chaud, ajoutez la viande. Faites-le dorer de chaque côté

Dès que la viande est dorée, ajoutez les oignons, l'ail, le foie et le lard, mélangez le vin avec le concentré de tomates et mouillez la viande avec cela, ajoutez le épices, couvrez et laissez-le cuire 40 minutes au feu doux.

Dès que la viande est tendre, ajoutez les petits pois, mélangez bien et laissez-le cuire à feu doux encore 5 minutes.

Servez le lapin chaud accompagné de pommes de terres sautés

Recette extraite de alitec.de

à+
alain

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Gene

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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 8:34

Rappelles toi que j'ai fais cette recette que tu m''avais donné et on s'est bien régalé,  Table de cuissson 

avis aux amateurs et  :image 305:  de la remettre au gout du jour, je dois avoir des photos....quelque part  Zut 


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Pierre Curie
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Gene

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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 8:50

UP UP 

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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 10:22

en fait, je ne l' avais pas fait moi même, vu que j' aime pô la bestiole, mais j' avais relevé pour une de mes tantes qui aime.

à l' origine, j' avais vu la recette dans "cuisine des terroirs" sur arte.

à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 10:44

Exact je suis assez régulièrment l'émission aussi  Coucou 


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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 11:23

à part celle là, je regarde aussi celles avec Julie Andrieu.

à+
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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 14:40

Aussi quand je peux et Sarah V...? sais plus!


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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyJeu 13 Mar 2014 - 17:55

Bravo Bravo 


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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyVen 14 Mar 2014 - 5:05

sarah Wiener, pas mal non pluis, mais elle ne passe pas en ce moment.
autre émission intéressante, c' est celle avec Michael Hoffmann, sur arte également (essentiellement cuisine végétarienne)
tu l' as déjà vue?

à+
alain
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Gene

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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyVen 14 Mar 2014 - 11:06

Non pas encore  Bye 


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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptyVen 14 Mar 2014 - 11:07

Véronique a écrit:
Bravo Bravo 


 :image 305: Bye 


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MessageSujet: Re: Fenek stuffat   Fenek stuffat EmptySam 15 Mar 2014 - 4:56

très intéressante émission, surtout pour les végétariens Lol , mais pas que.

à+
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