| Fenek stuffat | |
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Auteur | Message |
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Fenek stuffat Ven 28 Fév 2014 - 17:03 | |
| Fenek stuffat Lapin à la Maltaise
Ingrédients pour 6 : 1 lapin 3 oignons 4 gousses d'ail 150g de lard maigre 1 pt. boîte des petits pois 4 cuil. à sope de concentré de tomates 50g de huile d'olives 50g de graisse d'oie ou de saindoux 3dl de vin rouge sec 1 feuille de laurier, piment, cannelle
Préparation : Coupez le lapin en morceaux, pelez et hachez les oignons et pelez les gousses d'ail, coupez le foie et le lard en dés
Faites fondre le graisse dans une grande casserole et ajoutez l'huile. Si tout soit chaud, ajoutez la viande. Faites-le dorer de chaque côté
Dès que la viande est dorée, ajoutez les oignons, l'ail, le foie et le lard, mélangez le vin avec le concentré de tomates et mouillez la viande avec cela, ajoutez le épices, couvrez et laissez-le cuire 40 minutes au feu doux.
Dès que la viande est tendre, ajoutez les petits pois, mélangez bien et laissez-le cuire à feu doux encore 5 minutes.
Servez le lapin chaud accompagné de pommes de terres sautés
Recette extraite de alitec.de
à+ alain
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 8:34 | |
| Rappelles toi que j'ai fais cette recette que tu m''avais donné et on s'est bien régalé, avis aux amateurs et :image 305: de la remettre au gout du jour, je dois avoir des photos....quelque part IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 8:50 | |
| IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 10:22 | |
| en fait, je ne l' avais pas fait moi même, vu que j' aime pô la bestiole, mais j' avais relevé pour une de mes tantes qui aime.
à l' origine, j' avais vu la recette dans "cuisine des terroirs" sur arte.
à+
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 10:44 | |
| Exact je suis assez régulièrment l'émission aussi IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 11:23 | |
| à part celle là, je regarde aussi celles avec Julie Andrieu.
à+ | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 14:40 | |
| Aussi quand je peux et Sarah V...? sais plus! IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Véronique Admin
Messages : 14421 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 64 Localisation : Sud de l'Alsace
| Sujet: Re: Fenek stuffat Jeu 13 Mar 2014 - 17:55 | |
| "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Fenek stuffat Ven 14 Mar 2014 - 5:05 | |
| sarah Wiener, pas mal non pluis, mais elle ne passe pas en ce moment. autre émission intéressante, c' est celle avec Michael Hoffmann, sur arte également (essentiellement cuisine végétarienne) tu l' as déjà vue?
à+ alain | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Fenek stuffat Ven 14 Mar 2014 - 11:06 | |
| Non pas encore IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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Gene
Messages : 4827 Date d'inscription : 28/12/2013 Age : 74 Localisation : Provence
| Sujet: Re: Fenek stuffat Ven 14 Mar 2014 - 11:07 | |
| IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE. Pierre Curie | |
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alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
| Sujet: Re: Fenek stuffat Sam 15 Mar 2014 - 4:56 | |
| très intéressante émission, surtout pour les végétariens , mais pas que. à+ | |
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| Sujet: Re: Fenek stuffat | |
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