Recettes de cuisine
 
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 Tarte au cervelas

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Rot68
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MessageSujet: Tarte au cervelas   Sam 22 Mar 2014 - 11:04

Tarte au cervelas

Ingrédient 4 personnes :
1 pâte brisée du commerce
2 càs de semoule de blé
3 cervelas
4 belles tomates
100 à 150 gr de gruyère râpé
1 càc de cumin
½ càc de farine de coriandre
1 pincée de piment d’Espelette en poudre

Préparation :
Etalez la pâte dans un plat à tarte, couvrir le fond de lentilles par exemple
Enfournez à four chaud 200° durant une dizaine de minutes
Pelez les cervelas, coupez-les en fines lanières
Après avoir passez vos tomates à l’eau bouillante, pelez-les puis coupez-les en dés
Le fond de tarte est cuit, étalez uniformément sur le fond la semoule, puis les lanières de cervelas, enfin les dés de tomate
Parsemez de cumin, de coriandre, de piment d’Espelette et enfin de gruyère râpé
Enfournez toujours à 200° durant une petite ½ heure
Déguster chaud avec une salade de mâche


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Véronique
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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Dim 23 Mar 2014 - 7:10

surprenant mais surement bon


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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Rot68
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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Dim 23 Mar 2014 - 8:17

Oui en effet, c'est une recette de ma voisine, ce n'est ni une quiche ni une pizza, elle en fait une deuxième version en y ajoutant crème et jaune d’œuf battu.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Véronique
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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Dim 23 Mar 2014 - 8:18

:image 305: du partage j'essaierais surement


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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alain2750



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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Dim 23 Mar 2014 - 13:18

salut rot,
 Bravo :image 305:  pour cette bonne recette.

par contre, la farine de coriandre, j' ai jamais vu çà.
quel rayon et quelle autre utilisation?

à+
alain
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Rot68
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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Dim 23 Mar 2014 - 15:20

Au super marché dans les petits flacons en verre rayon épices sous la dénomination "coriandre moulue".


Il y a deux manières d'être riche:
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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Dim 23 Mar 2014 - 15:32

ok faudra que je regarde.
à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Tarte au cervelas   Mar 25 Mar 2014 - 13:42

:image 305:  de la recette à tester ça doit être bien bon



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