Recettes de cuisine
 
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 julienne de légumes au poulet

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mu68

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MessageSujet: julienne de légumes au poulet   Mer 16 Avr 2014 - 14:26


ingrédient: 2 carotte,2 courgette,2 poivron( 1 jaune et 1 rouge),3 pomme de terre,3 champignons blanc (frais),1 oignon,persil et basilic frais
1 verre de vin et 20cl de crème fraîche,1 demi citron

3 escalope de poulet

Éplucher les légumes, oignon et champignon et les couper en fine lamelle.

Dans un wok mettre du beurre avec un peu d'huile y faire revenir les oignons jusqu’à qu'il colore un peu ensuite vient le tour des champignons mélanger et attendre environ 3 mn puis rajouter les pomme de terre et les carottes et laisser environ 10 mn en remuent de temps en temps,
et mettre le reste de légume(courgette et poivron) et laisser mijoter en remuent .Quand les légumes seront croquant rajouter le vin blanc, le jus de citron laisser réduire un peu puis mettre la crème fraîche  et laisser mijoter.Maintenant couper votre viande en lamelle et les faire revenir dans une poêle et pendant ce temps couper finement le persil et le basilic que vous mettrez dans la julienne puis viande quand elle sera cuite ,assaisonné le tout et laisser 5 mn en mélanger bien pour que toutes les saveur ce mélange a la viande.

Astuce:Cette julienne accompagnera aussi bien vos viande que vos poisson
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Véronique
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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Mer 16 Avr 2014 - 16:14

:image 305: pour cette recette Murielle qui ne peut être que bonne


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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mu68

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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Mer 16 Avr 2014 - 18:11

merci véronique je fait le plein de légumes  Rire 
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Véronique
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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Mer 16 Avr 2014 - 18:12

oui j'adore aussi ce genre de plat


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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alain2750



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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Jeu 17 Avr 2014 - 6:22

salut mu
 Bravo :image 305:  pour cette bonne idée.

à+
alain
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mu68

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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Jeu 17 Avr 2014 - 9:50

:image 305: Alain oui très bon
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alain2750



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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Jeu 17 Avr 2014 - 15:37

à part un élément, bien sûr...
 Lol 

à+
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mu68

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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Ven 18 Avr 2014 - 9:01

Quel élément Alain?
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alain2750



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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   Ven 18 Avr 2014 - 13:47

le truc petit et vert que tu mets dedans!
 Rire 

à+
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MessageSujet: Re: julienne de légumes au poulet   

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julienne de légumes au poulet
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