Gigot d'agneau au four

Pour 4 personnes :


1 kg  de gigot  d’agneau
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
2 gousses d’ail hachée
Herbes de Provence
Sel, poivre


1. Mélangez dans un récipient, la moutarde, le concentré de tomate, les 2 gousses d’ail, herbes de Provence, sel, poivre.
2. Préchauffez le four à 200 degrés.
3. Badigeonnez le gigot de cette marinade.
4. Mettez-le dans un plat à gratin, et le mètre à cuire à four très chaud ( 200 degrés minimum ).
5. Tournez le gigot de temps à autre.
6. La cuisson du gigot est de 15 à 20 minutes par 500 gr. Donc 30 à 40 minutes pour 1 kg. ( sellons qu’on aime saignant ou pas ).

:image 305: Véronique. à noter pour la prochaine fois.un délice.  
je le fais piqué d'ail et 33 cl ou + de bière.bises tatie

salut veronique,
  :image 305: pour le rappel.
faut dire que, comme on est que deux, on en fait pas souvent.
à+