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  saumon rose à la mayonnaise

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tatie



Messages : 8023
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: saumon rose à la mayonnaise   Dim 17 Aoû 2014 - 20:43

** saumon rose à la mayonnaise **

4 personnes.
Ingrédients:

800 gr de saumon.
1 gros oignon.
1 sachet de court bouillon poisson.
1 litre d'eau.
25 cl de vin blanc.
persil frais.
sel, poivre.
1 citron jaune.



Préparation:

mélanger l'eau, court-bouillon de poisson.
ôter la pelure d'oignon.
hacher le persil.
couper les nageoires.

dans une cocotte mettre:

le saumon rose, le court-bouillon.
oignon, persil, sel, poivre, vin.
cuisson: 30 minutes.



sortir le poisson mettre sur un plat.
enlever la peau avec une pointe de couteau.

laisser refroidir le poisson.
accompagner d'une mayonnaise.



** BON APPÉTIT A TOUS **
tatie



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Rot68
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Messages : 9524
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: saumon rose à la mayonnaise   Lun 18 Aoû 2014 - 7:29

Simple mais très bon, un classique en fait très apprécié lors de repas de fête en entrée.
 :image 305:  Tatie


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie



Messages : 8023
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: saumon rose à la mayonnaise   Lun 18 Aoû 2014 - 8:01

:image 305: Rot68. je refais cette recette dans la semaine.
car j'ai du monde. et tout le monde aime le poisson.
au plaisir. bises tatie.



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alain2750



Messages : 10239
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: saumon rose à la mayonnaise   Lun 18 Aoû 2014 - 8:09

salut tatie,
 Bravo :image 305:  pour cette bonne (sauf...  Wink  ) recette.

personnellement j' aime bien l' aneth comme "herbe à poisson"
une "fausse" mayonnaise, avec fromage blanc 0% et une pointede raifort, çà serait pas mal non plus.

à+
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Véronique
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Messages : 6996
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 58
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: saumon rose à la mayonnaise   Lun 15 Sep 2014 - 6:42

Vous trouverez la suite du sujet en cliquant



"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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MessageSujet: Re: saumon rose à la mayonnaise   

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