Escalope de veau en papillote
Ingrédient:
Escalope de veau, de dinde ou de porc couper très fines
un bout de fromage quelconque
gruyère râpé
Pomme de terre en robe des champs
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles
Etaler l'escalope et poser dessus successivement: des lamelles de pommes de terre des petites tranche de fromage et du gruyère râpé
Replier l'escalope sur elle même (comme un cordon bleu) et la maintenir fermée à l'aide de pics en bois
Déposer la sur un papier aluminium refermer en "papillote" et déposer dans un plat
Enfourner durant 25 minutes à 200°
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.