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 Calamars farcis. gratinés au four.photos.

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4 participants
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tatie

tatie


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MessageSujet: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyLun 8 Sep 2014 - 5:48

  Calamars farcis. gratinés au four. 
Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calama11
Ingrédients:
3 grands calamars. 2 pavés de saumon.
des moules. noix st Jacques.farine.
20cl de crème liquide. persil haché.
sel fin. aromates pour poisson.
1 coulis de tomates.parmesan.
Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_002
Préparation:
enlever la peau des pavés de saumon.
cuire dans une eau salée.
pavés de saumon . noix st Jacques.
cuisson quelques minutes.
verser le coulis de tomates dans un plat.

Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_003Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_004
verser dans une casserole la crème fraiche.
faite chauffer la crème fraiche.
ajouter: la farine tamisée.
la sauce doit être épaisse.
ajouter: sel. aromates. persil haché.mélanger.
ajouter: les moules et noix st Jacques. mélanger.
émietter le saumon rose. mélanger.
Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratine_au_four_002Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_005Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_006Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_007Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_008Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_009Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_010Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_011Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_012
farcissez les calamars.
mettre les calamars dans le plat.
parsemer de parmesan & de persil.

mettre dans un four déjà chaud.
cuisson: 180° = 40/50 minutes. ( selon les fours).
Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratine_au_four_003Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratine_au_four_004Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_013Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_014
au bout de 40/50 minutes de cuisson.
dresser votre plat.
Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_015Calamars farcis. gratinés au four.photos. Calamars_farcis_gratin_au_four_016
j'ai accompagné de riz.ou autres de votre choix.
**** bon appétit ****
tatie



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alain2750




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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyLun 8 Sep 2014 - 6:09

salut tatie,
Bravo :image 305: pour cette bonne recette.
un petit truc pour les calamars.
pour éviter qu' il y ait trop d' air "au fond de la bestiole", il suffit d' entailler la "pointe", comme çà, en enfonçant la farce, l' air "en trop" sortira.
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyLun 8 Sep 2014 - 6:30

Alain  Bravo merci pour ton idée. je ne savais pas du tout. :image 305: bises



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alain2750




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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 6:06

salut tatie,
de rien.
en plus avec le truc, les portions sont plus copieuses!
Rire

à+
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tatie

tatie


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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 7:19

:image 305: beaucoup Alain. merci de ton passage.à bientôt.bises. YOUPI
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Gene

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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 16:26

alain2750 a écrit:
salut tatie,
de rien.
en plus avec le truc, les portions sont plus copieuses!
Rire

à+

987654321 toujoours le même notre Alain

YOUPI Rire


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IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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Gene

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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 16:28

:image 305: Tatie,

une belle recette que voilà nous adorons les calamars farcis mais jamais fait de cette façon 123456789

YOUPI


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tatie

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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 18:41

bonsoir et  :image 305: lagonbleu et petit Alain. Bye



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Véronique
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Véronique


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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 18:55

123456789 j'adore


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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MessageSujet: Re: Calamars farcis. gratinés au four.photos.   Calamars farcis. gratinés au four.photos. EmptyMar 9 Sep 2014 - 19:24

:image 305: beaucoup Véronique. bises. Bye



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