Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 comment faire les riewele

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6352
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: comment faire les riewele   Ven 12 Sep 2014 - 18:29

Voilà tout est dans le titre.

Michaël qui n'a pas le temps de passer sur le forum m'a demander

bonjour,
cela fait deux fois que j'essaye de faire des riewele et je n'y arrive pas qq'un pour m'aider ??


Si vous pouvez aider ce serai super


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
alain2750



Messages : 9507
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: comment faire les riewele   Sam 13 Sep 2014 - 6:11

salut veronique,
sur le site "alsace-terroir", j' ai trouvé cette recette de soupe aux Riwele, qui donne la méthode de fabrication.

Soupe aux Riewele
Ingrédients :
1 l de bouillon de volaille
3 cuillère à soupe de farine
1 œuf entier
sel

Préparation :

Faire chauffer le bouillon de volaille (qui peut être congelé).
Battre l'œuf, ajouter une pincée de sel et le mélanger à la farine à l'aide d'une fourchette pour obtenir des grumeaux. A ce stade, il faut prendre ces grumeaux et les frotter entre les doigts de la main droite et la paume de la main gauche sans appuyer trop fort et en faisant des gestes aériens pour obtenir de fins grumeaux qui ne collent pas entre eux. Il faut pratiquer un peu pour arriver à faire des Riewele réguliers.
Ajouter ces Riewele en pluie fine au bouillon, tout en remuant avec une cuillère en bois. Laisser cuire 8 à 10 minutes, vérifier l'assaisonnement servir chaud.

Remarque :
C'est une variante originale du potage aux vermicelles.

à+
Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6352
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: comment faire les riewele   Sam 13 Sep 2014 - 17:31

Merci Alain je transmet


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"



Dernière édition par Véronique le Mar 24 Fév 2015 - 19:04, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
alain2750



Messages : 9507
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: comment faire les riewele   Sam 13 Sep 2014 - 17:38

ok.
à+
Revenir en haut Aller en bas
Rot68
Admin
Admin
avatar

Messages : 8721
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: comment faire les riewele   Mer 25 Fév 2015 - 7:40

Des riewele comme cela je ne connaissais pas mais ceux fait avec du gras de porc duquel on a récupéré le saindoux.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org/
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6352
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: comment faire les riewele   Mer 25 Fév 2015 - 7:42

si moi j'en fais régulièrement cela agremente un bouillon


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
Gene

avatar

Messages : 4139
Date d'inscription : 28/12/2013
Age : 68
Localisation : Provence

MessageSujet: Re: comment faire les riewele   Mer 25 Fév 2015 - 9:10

Je ne connaissais pas mais interressant,

Merci Table de cuissson



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: comment faire les riewele   

Revenir en haut Aller en bas
 
comment faire les riewele
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Forum d'aide-annonce-
Sauter vers: