Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Tarte tomate courgette mozzarella.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mikelkelh



Messages : 65
Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 35
Localisation : RIXHEIM ALSACE

MessageSujet: Tarte tomate courgette mozzarella.   Sam 13 Sep 2014 - 15:21

Cette recette m'a été inspiré par deux recettes :
la tarte à la tomate classique
et la tarte tomate courgette.



J'ai voulu créé plusieurs couches de saveurs dans une même tarte et le rendu est très bon.

Ingredients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse ou deux petites courgettes
- 4 tomates bien mûres
- lardons fumés (100g)
- herbes (basilic, romarin, ciboulette, thym, … )
- moutarde de Dijon (1 à 2 c à s)
- 2 œufs
- maïzena 2 c à s
- ail + sel (à votre convenance)
- huile d'olive
- mozzarella



Préparation :

Précuire à blanc la pâte feuilletée troué (à l’aide d’une fourchette)  pendant 5 min à 220 degrés.

Sortir la pâte du four étalé la moutarde au fond... Ne pas trop en mettre de trop…

Pendant ce temps, couper en cube le ou les courgettes. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec les lardons fumés.

Epépiner 2 tomates et les couper en dés.

Mettre la maïzena dans un bol. Ajouter les œufs puis battre le tout. Y ajouter les courgettes, lardons, tomates,  herbes et ail (coupé finement ou ecrasé). Mélanger le tout.

Couper la mozzarella en rondelles. Disposer les tranches sur toute la surface au-dessus de la moutarde.

Ajouter le contenu du bol sur la mozzarella.

Couper les 2 tomates restantes en rondelles. Disposer les tranches de tomate sur toute la surface.

Saupoudrer d'herbes, d’ail (coupé finement) et de 2 pincées de sel. Napper d’huile d’olive.

Enfourner pour 40 à 55 min à 220 degrés.

Délicieux avec une salade verte.


LA CUISINE POUR TOUS,
TOUS POUR LA CUISINE
Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6276
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Sam 13 Sep 2014 - 17:30

Cela devait être 123456789


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
mikelkelh



Messages : 65
Date d'inscription : 23/11/2013
Age : 35
Localisation : RIXHEIM ALSACE

MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Mar 16 Sep 2014 - 17:06

merci


LA CUISINE POUR TOUS,
TOUS POUR LA CUISINE
Revenir en haut Aller en bas
Véronique
Admin
Admin
avatar

Messages : 6276
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 57
Localisation : Sud de l'Alsace

MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   Mer 17 Sep 2014 - 6:07

En plus elle est très appétissante ta tarte MIAM


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Tarte tomate courgette mozzarella.   

Revenir en haut Aller en bas
 
Tarte tomate courgette mozzarella.
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Quiches-tartes salées-tourtes-pizzas-cakes salés-etc...-
Sauter vers: