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 Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.

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tatie



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MessageSujet: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyMar 23 Sep 2014 - 6:46

** Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée ** 
Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. Joues_10

Pour 2 personnes.

Ingrédients:
8 joues de lotte.
4 topinambours.
30 gr de beurre doux.
20 gr de farine.
20 cl de lait.
Sel, des filaments de safran.

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Préparation:
Éplucher les topinambours.
Couper en rondelles.
Dans une eau bouillante salée et citronnée.
Ajouter, les topinambours.
Cuisson: 15 minutes.
Dans une casserole mettre les dés de beurre.
Faire fondre le beurre.
Ajouter: la farine.
Délayer avec le lait.- Mélanger -

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Ajouter: les filaments de safran.- Mélanger -

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La sauce et prête.
En même temps faire.
Dans une poêle ajouter:
Le beurre et les joues de lotte.
Cuisson: 10 à 12 minutes.

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Dresser vos assiettes.

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** BONNE APPÉTIT A VOUS TOUS **tatie



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alain2750



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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyMar 23 Sep 2014 - 17:38

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
jamais essayé la joue de lotte (et en plus on en trouve pas souvent!)
à+
à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyMar 23 Sep 2014 - 18:00

je suis d'accord avec toi. j'en trouve pas souvent. Merci YOUPI Rose



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alain2750



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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyMer 24 Sep 2014 - 5:59

ptêt' que les pêcheurs se les gardent!
Rire

à+
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tatie



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MessageSujet: Re: Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos.   Joues de lotte aux topinambours,sauce safranée + photos. EmptyMer 24 Sep 2014 - 6:07

Alain Pêche sans doute. 987654321 YOUPI Rose



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