Bellerette d'assiette aux fleurs de bourrache + photos.

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

** Bellerette d'assiette aux fleurs de bourrache**

4 personnes.

Ingrédients.

16 asperges blanches.
4 demi tomates.
4 tranches de saucisse de viande.
8 tranches de gruyère.
4 œufs durs.
4 petites pommes de terre.
8 feuilles de salade.
1 petite boite de germes de soja.
20 olives noires.
12 filets d’en choix.
64 fleurs de bourrache.
12 tiges de ciboulette.
1 vinaigrette simple.

Préparation:

* Couper les œufs couper en 2.
* Couper en rondelles les pommes terre.
* Égoutter les germes de soja.
* Égoutter les asperges.
* Couper en 2 les tomates.
* Vider le milieu des tomates.
* Couper le gruyère avec 1 mandoline.
* Couper en rondelles la saucisses.
* Couper les rondelles de saucisse en 2.
* Faites des encoches des 1/2 rondelles.
* Faites des encoches des 1/2 tomates.
* Mettez les filets d’anchois sur un essuietout.
* Ajouter les fleurs de bourrache.

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** BON APPÉTIT **

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Tatie

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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de rien Véronique. bises. Rose

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