Bonet: flan au chocolat et aux amaretti

eh oui, encore une

Bonet: flan au chocolat et aux amaretti

Le bonet est une crème caramel à la piémontaise.

Ingrédients pour 4 portions
4 œufs
400 g d'amaretti
50 g de sucre
5 g de cacao
50 ml de lait

Préparation
Battre les œufs avec la moitié du sucre jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Emietter les amaretti.
Porter le lait à ébullition, verser sur les amaretti émiettés, puis incorporer à la préparation œufs-sucre. Bien mélanger le tout.
Préparer du caramel en ajoutant un peu d’eau au reste de sucre, verser dans un moule à kouglof. Puis ajouter la préparation du flan.
Disposer le moule au bain-marie, le placer le plus bas possible dans le four. Faire cuire environ 40’ à 160°-180°C en prenant garde à ne pas faire bouillir l’eau.
Le bonet est parfaitement cuit lorsqu’on plante une aiguille dans le flan et qu’elle ressort propre et sèche. Sortir le plat du four, réserver une vingtaine de minutes avant de démouler. Laisser refroidir.

à+

Pas mal j'adorerais Alain

salut veroniquye,
content que çà te plaise.
tu me diras après "goûtage"!
tu crois que charlise aimerait comme dessert?

à+

Non Alain pas d'alcool pour les petits

salut veronique,

y' a pas d' alcool.
tu confonds amaretti, qui sont une sorte de petits macarons, avec l' amaretto



donc elle peut en manger!




à+

oui excuses moi

pas grave,
ptêt que ce serait même bon avec amaretto, pour les adultes?!


à+