Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Gratin de queue de lotte aux fruits de mer

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Rot68
Admin
Admin
avatar

Messages : 9254
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Gratin de queue de lotte aux fruits de mer   Lun 25 Nov 2013 - 10:28

Gratin de queue de lotte aux fruits de mer

Ingrédients 4 personnes :
400 gr de mélange de fruits de mer du commerce
400 gr de queue de lotte
100 gr de champignon de Paris frais
1 C à s d’aneth hachée
2 gousses d’ail hachées
10 cl de crème épaisse
Huile d’olive
50 gr de conté râpé
25 cl de sauce béchamel
1 litre de court bouillon de poisson
Sel, poivre du moulin
1 pincée de noix de muscade en poudre

Préparation :
Levez les filets de lotte et coupez-les en cubes de 2 cm
Faites cuire les fruits de mer et les cube de lotte 10 mn dans le court bouillon, égouttez et réserver au chaud
Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches, faites-les sauter une dizaine de minutes dans un peu d’huile d’olive à feu vif, et ajoutez l’ail en fin de cuisson
Préchauffez le gril de votre four
Dans un récipient, mélangez la béchamel avec la crème, l’aneth, sel, poivre, noix de muscade, le conté râpé, les fruits de mer-lotte et les champignons
Versez cette préparation dans un plat à gratin et enfournez pour 10 mn environ.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org/
tatie

avatar

Messages : 7978
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Gratin de queue de lotte aux fruits de mer   Mar 14 Oct 2014 - 7:04

Bravos pour ta recette Rot68. Bravo Merci bises. Rose



Revenir en haut Aller en bas
alain2750



Messages : 10017
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Gratin de queue de lotte aux fruits de mer   Mer 15 Oct 2014 - 5:15

salut rot,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
à+
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Gratin de queue de lotte aux fruits de mer   

Revenir en haut Aller en bas
 
Gratin de queue de lotte aux fruits de mer
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Poissons de mer-Crustacés–Fruits de mer-
Sauter vers: