Petits gâteaux feuilletés à la vanille. + photos.

Messages : 9387 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Petits gâteaux feuilletés à la vanille.

Ingrédients:
3 pâtes feuilletées.
1/2 c à café de vanille en poudre.
sucre en grains,(comme les chouquettes).
pour le sirop.
20 cl d'eau + 50 gr de sucre en semoule + la vanille.

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Préparation:
faites le sirop en 1er.
dans une casserole verser l'eau le sucre.
cuisson rapide le sirop doit être épais et "non noirci".
remuer assez souvent,ajouter la vanille en poudre.
bien mélanger le sirop et poudre de vanille.
laisser réserver à th 1.

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démouler les pâtes feuilletées.
couper en forme de rectangle.
badigeonner avec un pinceau le dessus de la pâte.
ensuite ajouter la 2éme pâtes feuilletées.
badigeonner dessus la pâte.
mettez la 3éme pâte feuilletées.

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commencer plier la pâte comme les photos suit.
par les extrémités de chaque coter.
à la fin la 2ème sur la 1ère.
mettre au frigo 30 mn au frais.
.( cela facilite de couper en tranches).
sortir du frigo et couper environ 1.5 à 2 cm.

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mettre sur le plat de four.
1 papier sulfurisé.& ensuite les petits gâteaux.
dessus les petits gâteaux ajouter le sucre en grains.
mettre au four retourner vos gâteaux à 180°C = 2 fois 15 minutes.