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 Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace

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Rot68
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Messages : 8919
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace   Lun 25 Nov 2013 - 10:43

Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace

Ingrédient:
1 kg de pommes de terre
3 Oignons
4 oeufs
4 tranche de lard fumé
100g de gruyère rapé
Branches de persil
Sel
Poivre du moulin
2 pincées de noix de muscade
Huile

Préparation:
Hacher les oignons et le persil, les déposer dans un récipient pouvant contenir tous les ingrédients
Couper le lard en fines languettes
Eplucher, rincer les pommes de terre et les râper (grille fine) directement dans le récipient (ne pas rincer)
Ajouter les oeufs, le lard, le gruyère, la noix de muscade, poivrer, saler légèrement ( gruyère et lard étant salé)
Mélanger soigneusement le tout
Chauffer de l'huile dans une poêle, façonner des galettes de 1,5 à 2 centimètre d'épaisseur, les faire cuire à feu doux 2 minutes sur chaque face
Accompagner d'une salade verte


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie

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Messages : 7633
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace   Mar 14 Oct 2014 - 7:02

Bravos pour ta recette Rot68. Bravo Merci bises. Rose


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alain2750



Messages : 9658
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace   Mer 15 Oct 2014 - 5:08

salut rot,
çà fait longtemps que j' en ai plus fait
Merci pour le rappel.
à+
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MessageSujet: Re: Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace   

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Hartepfelkierla, Galette de pomme de terre râpées Alsace
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