Fromage frais de chèvre aux pommes de terres

encore une!

Fromage frais de chèvre aux pommes de terres


Cette recette d’été légère se préparer en un tournemain. Le fromage blanc de chèvre lui donne un goût savoureux et irrésistible.

Ingrédients pour 4 portions
1400 g de pommes de terre (moyennes)
400 g fromage blanc de chèvre
200 g de petit lait
150 g de crème chantilly (30-34 % de m.g.)
40 g de persil plat
2 gousses d’ail
Poivre
Sel
Huile d’olive

Préparation
Préchauffer le four à 220 °C. Laver les pommes de terre et les couper en deux, saler légèrement et déposer les moitiés de pommes de terre sur une plaque de cuisson graissée. Arroser d’un peu de huile d‘olive et faire cuire au four pendant 40 minutes environ, jusqu‘à ce qu‘elles soient cuites et dorées.
Hacher finement l’ail épluché et le persil. Mélanger délicatement le fromage blanc, le petit-lait, la crème, le persil et l’ail jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Saler, poivrer et détendre avec un peu d’huile d’olive.
Servir le fromage blanc bien frais avec les pommes de terre très chaudes. Bon appétit!

pas mal, mais dans "ma" version, il y a bien plus de sortes de fromage!

à+

bonjour Alain.
  de ta recette. tu sais il existe de la chantilly allégé.30/35 c'est trop pour nous.
bises.

Alain très bonne recette,

je la mets en favoris, mais moi je ne mettrai pas de chantilly

je n'arrive plus à placer de smyley grrrr

salut tatie et lagonbleu,
content que la recette vous plaise aussi.

pour la chantilly, au besoin on peut utiliser un siphon !
à+

A+Alain.