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 Filet mignon de porc façon Thaï

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3 participants
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Rot68
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Rot68


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MessageSujet: Filet mignon de porc façon Thaï   Filet mignon de porc façon Thaï EmptyMer 26 Nov 2014 - 18:25

Filet mignon de porc façon Thaï

Ingrédients 6 personnes :
800 gr de filet mignon de porc
300 gr de crevettes crues
350 gr de nouilles chinoises
6 gr de gingembre frais ciselé
25 cl de fond de veau
5 cl de sauce soja
1 courgette
1 carotte
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Préparation :
Epluchez la carotte et la courgette et coupez-les en fines lamelles à l’aide de l’économe ou de la mandoline
Faites blanchir ses 2 légumes
Faites cuire à l’eau bouillante les nouilles chinoises, égouttez-les et rafraîchissez-les pour faire cesser la cuisson
Faites revenir les crevettes entières décortiquées dans un trait d’huile d’olive, puis retirez-les.
Ajoutez dans la même poêle le filet mignon de porc préalablement détaillé en lamelles, laissez colorer et assaisonnez
Ajoutez le fond de veau, la sauce soja et le gingembre, laissez mijoter 30 minutes.
Juste avant de servir ajoutez les crevettes afin de les chauffer
Poêlé les nouilles chinoises avec les lamelle de légumes, assaisonnez puis servez.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Filet mignon de porc façon Thaï Rot68_10
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tatie

tatie


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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc façon Thaï   Filet mignon de porc façon Thaï EmptyMer 26 Nov 2014 - 20:12

Merci Rot68 ho le beau filet mignon. je prends une petite note favorable.
un filet mignon qui & mon pêcher mignon aussi. 123456789 bises. YOUPI Rose



Filet mignon de porc façon Thaï 309c0110
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alain2750




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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc façon Thaï   Filet mignon de porc façon Thaï EmptyJeu 27 Nov 2014 - 5:17

salut rot,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
à+
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Rot68
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Rot68


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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc façon Thaï   Filet mignon de porc façon Thaï EmptyJeu 27 Nov 2014 - 7:42

Merci Tatie pour ta visite.

Pour trancher en fines lamelle régulières le filet mignon, je le "mi-congel" puis je coupe à la trancheuse.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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tatie

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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc façon Thaï   Filet mignon de porc façon Thaï EmptyJeu 27 Nov 2014 - 7:58

Merci Rot68 de ta réponse..bonne idée pour la viande. je le fais aussi avec 1 génoise.
que je coupe avec le couteau à pain = impeccable.bises. Rose



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MessageSujet: Re: Filet mignon de porc façon Thaï   Filet mignon de porc façon Thaï Empty

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