La galette charentaise à l’ angélique de michèle

salut toulmond'
vlà les recettes montrées sur FR3 samedi dans les "carnets de julie"

La galette charentaise à l’ angélique de michèle

Ingrédients, pour 2 gâteaux (16 parts) :
300 g de farine
220 g de sucre
120 g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
50 g d’angélique confite
1 pincée de fleur de sel
1 bonne CS de lait

Préparation
Préchauffez le four ventilé à 230° (ou 250° pour une chaleur statique).
Dans un plat creux, versez la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le beurre mou, le sel et les œufs. Mélangez le tout à la main. Quand la pâte commence à se former, ajoutez l’angélique coupée en petits dés, puis travaillez-la pour qu’elle soit bien homogène. Coupez-la en deux. Beurrez un moule à tarte (pas trop grand) et étalez la pâte en trempant régulièrement vos doigts repliés dans la farine. Badigeonnez de lait au pinceau pour faire dorer, décorez en faisant des croisillons à la fourchette enfournez.
Laissez cuire 10 minutes. Démoulez dès la sortie du four pour éviter que le gâteau ne colle.
Servez froid, en parts.

Conseil de Julie :
Attention à ne pas mettre la levure en contact direct avec les œufs avant de malaxer (pour éviter qu’elle ne commence à fermenter).

à+

Alain belle recette. bises.

salut tatie,

content qu' elle te plaise aussi

à+

Alain.

Bel en-cas

salut rot,

je verrais plutôt en dessert, avec chantilly (et glace)

Oui mais tu es peut être un peu plus gourmand que moi

c' est pas une question de gourmandise, juste d' utilisation optimale des recettes!


en plus, si tu recouvres de chantilly, çà permet de "récupérer" les "cramages" excessifs!



à+

ben quoi, faut bien savoir improviser, si la différence entre résultat escompté et résultat obtenu est trop grande!


si, en plus, l' amélioration rend le produit meilleur, que demande de plus!


à+