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 Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.+ photos.

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tatie

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Messages : 7874
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.+ photos.   Mar 9 Déc 2014 - 10:08

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.

3 personnes.

Ingrédients:

620 gr de blancs de seiche.1 oignon.
3 tomates.2 carottes.1 navet long.
safran. sel fin.25cl de vin blanc.
huile d'olive. piment d'Espelette.



laver
et sécher les tomates couper en cubes.
éplucher et couper les carottes en cubes.
éplucher et couper le navet long en cubes.
éplucher et couper les p de terre en cubes.
éplucher et couper en dés l'oignon.
ôter la peau fine des blancs de seiche.
couper en cubes les blancs seiche.



cuire
tous les légumes à la vapeur.
cuisson: 15 minutes.



passer les cubes de blancs de seiche au piment d'Espelette.



dans une poêle haute:
mettre huile d'olive.oignon. tomates. mélanger.
cuire:15 minutes.



ajouter:
le vin. sel. des filaments de safran.
ajouter: les cubes de blancs de seiche. mélanger.
cuire: 10 minutes.



réduire la sauce.
prélever un peu de sauce + farine. fouetter.
verser dans la poêle. cuisson: rapide.



dresser vos assiettes. accompagner de légumes ou autres.




** bon appétit **


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alain2750



Messages : 9848
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.+ photos.   Mer 10 Déc 2014 - 7:02

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
à+
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tatie

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Messages : 7874
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.+ photos.   Mer 10 Déc 2014 - 7:17

Coucou ptit Alain Merci de ton passage. :bisous1: Rose


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MessageSujet: Re: Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.+ photos.   

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Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.+ photos.
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