Recettes de cuisine
 
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 Grösti

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alain2750



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MessageSujet: Grösti   Mar 27 Jan 2015 - 5:12

pour finir

Grösti
« Vu sur Arte, cuisine des terroirs Dolomites »

Les Grösti sont une variante sud-tyrolienne des galettes de pomme de terre. Elles présentent une forme allongée et associent deux farines différentes.

Ingrédients pour 4 portions
450 g de pommes de terre farineuses
70 g de farine d’épeautre
80 g de farine de blé
10 g de bicarbonate de soude
1 œuf
20 ml alcool de fruits
200 ml d’huile de tournesol
Sel

Préparation
Faites cuire les pommes de terre et laisser les refroidir un peu.
Épluchez les pommes de terre tièdes et réduisez-les en purée.
Ajoutez en malaxant la farine, le bicarbonate de soude, l’œuf et le schnaps. Salez la préparation.
Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie. Découpez-la en lanières de 5 cm de large sur 10 cm de long. Percez chaque lanière de deux ou trois petits trous.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y frire les bandes de pâte.


à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Grösti   Mer 28 Jan 2015 - 7:32

Merci Alain pour cette délicieuse recette. 123456789 :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Grösti   Jeu 29 Jan 2015 - 4:45

salut tatie,
content qu' elle te plaise aussi.
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Grösti   Jeu 29 Jan 2015 - 6:30

de rien ptit Alain. Rire :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Grösti   Jeu 29 Jan 2015 - 6:33

je pense que le plus difficile dans la recette c' est de trouver la farine d' épeautre.
je ne me souviens pas d' en avoir vu en rayon chez edouard.
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Grösti   Jeu 29 Jan 2015 - 6:36

Alain. tout les an je commande mes épices sur le net.
tu trouve aussi la farine d'épeautre aussi.
je te donnerais le lien. :bisous1:


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tatie

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MessageSujet: Re: Grösti   Jeu 29 Jan 2015 - 7:03



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alain2750



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MessageSujet: Re: Grösti   Jeu 29 Jan 2015 - 9:32

salut tatie,

Merci pour le lien.
en fait, je n' ai jamais rien acheté sur le net, vu que j' n' ai pas de CB (et en plus j' ai pas confiance!)
à+
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