Recettes de cuisine
 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Facebook

Like


Partagez | 
 

 Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
alain2750



Messages : 9511
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf   Lun 9 Fév 2015 - 5:40

pour finir:

Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf
Vu sur Arte ( cuisine des terroirs en Mazurie)

Pour les habitants de Mazurie, un repas sans soupe est un repas incomplet. Dans un pré, Ewa Piorkowski cueille l’oseille encore jeune pour préparer une soupe d’été légère.

Ingrédients pour 4 portions
2000 ml de bouillon de poule
200 g d'oseille (jeune)
2 branches de poireau
320 g de pommes de terre
300 g de carottes
200 g de crème chantilly (30-34 % de m.g.)
4 œufs

Préparation
Cuire les œufs pendant 7 minutes environ.
Laver les feuilles d’oseille et les découper en bandes d’1 centimètre de large.
Couper le poireau en rondelles d’1 centimètre d’épaisseur.
Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en cubes. Découper les carottes en rondelles.
Pendant ce temps, faire bouillir le bouillon de volaille.
Ajouter au bouillon les pommes de terre, les carottes et le poireau. Laisser mijoter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais restent croquants.
Ajouter les feuilles d’oseille ciselées.
Saler, poivrer, et ajouter de la crème pour adoucir le goût.

à+

Revenir en haut Aller en bas
Rot68
Admin
Admin
avatar

Messages : 8732
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf   Lun 9 Fév 2015 - 18:52

Très bonne sousoupe d'hiver, seul bémol l'oseille.

Merci Alain


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Revenir en haut Aller en bas
http://recettesculinaires.forumactif.org/
alain2750



Messages : 9511
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf   Mar 10 Fév 2015 - 5:38

salut rot,
content que la recette te plaise.
t' aimes pas l' oseille?
moi si, enfin surtout celle qu' on trouve dans les portefeuilles!
Rire

à+
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf   

Revenir en haut Aller en bas
 
Zupa szczawiowa z jajkiem : soupe d’oseille à l’œuf
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes culinaires :: Les recettes :: Recettes régionales et d'ailleurs-
Sauter vers: