Croquant de Munster à la poitrine fumée
Ingrédients :
4 feuilles de brick
½ Munster
1 tranche de poitrine fumée
1 œuf
1 verre de crème
10 g de beurre
Poivre du moulin
Grain de cumin
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Badigeonnez les feuilles de brick avec du beurre fondu puis coupez-les en 4 quartiers
Placer 2 quartiers superposés dans chacun des 4 moules à muffin
Coupez le ½ Munster en morceaux et garnissez les feuilles de brick
Répartissez par-dessus la poitrine fumée très finement émincée en bâtonnets
Battez l’œuf avec la crème, salez, poivrez
Répartissez cet appareil sur les préparations puis parsemez de graine de cumin
Enfournez une quinzaine de minutes, servez chaud avec une salade de mâche et un verre de Gewurztraminer frais.
Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.