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 Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)

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alain2750



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MessageSujet: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Lun 16 Fév 2015 - 5:37

j' me disais bien qu' il en manquait une!

Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)
« Cuisine des terroirs en Dalmatie » sur Arte


Très apprécié en Dalmatie, le gâteau à la caroube a une saveur chocolatée qui ravit tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas manger de gâteau au chocolat.

Ingrédients pour 20 portions
200 g de margarine
3 œufs (moyennes)
200 sucre
12 g de sucre vanillé
200 g Gousses de caroubier (ou farine de caroube)
200 g de farine de blé
12 g de levure chimique
400 ml de lait
240 g de pommes
50 g Confiture d’oranges amères
15 g de cacao (non sucré)

Préparation
Enlever les graines de la gousse et les moudre finement.
Séparer les jaunes du blanc des œufs, battre les blancs en neige.
Battre le mélange de sucre, de sucre vanillé et de jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et homogèen.
Ajouter du lait, de la margarine, de la farine tamisée et de la levure chimique.
Ajouter la farine de caroube et incorporer délicatement les blancs en neige.
Eplucher, épépiner et râper finement les pommes. Si elles perdent trop de jus, ne pas les ajouter à la préparation.
Incorporer la confiture d’oranges et le cacao.
Beurrer un moule à cake (43 x 29,5 x 10,5 cm) et le saupoudrer de farine. Verser la préparation et cuire le gâteau environ 30 minutes à 200°.
Couper le gâteau en morceaux, le saupoudrer de sucre glace et servir.


Pour cette recette là, je crains que le plus dur soit de trouver les gousses de caroubier!
il ne me semble pas en avoir déjà vu par ici.

à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Lun 16 Fév 2015 - 14:56

merci Alain surement très sympa


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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tatie

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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Lun 16 Fév 2015 - 18:50

Alain Bravo j'aime bien. :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mar 17 Fév 2015 - 5:43

Salut veronique et tatie
Content que la recette vous plaise aussi

z' avez déjà vu des gousses de caroubier par chez vous?
moi non, du moins pas dans mes magasins habituels.

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mar 17 Fév 2015 - 6:08

de rien Alain. :bisous1:je regarderais sur le net. YOUPI


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alain2750



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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mar 17 Fév 2015 - 8:50

salut tatie,
j' achète jamais sur le net, mais ptêt' que çà pourrait se trouver en rayon/ magasin bio?
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mar 17 Fév 2015 - 9:26

je regarderais Alain. en BIO oui sans doute. :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mer 18 Fév 2015 - 5:06

OK merci
à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mer 18 Fév 2015 - 5:53

de rien Alain. :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Mer 18 Fév 2015 - 6:00

à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Ven 20 Fév 2015 - 9:47

Merci Alain,

à faire un de ces jours santé

:bisous1:



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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alain2750



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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Ven 20 Fév 2015 - 11:11

salut lagonbleu,
dis moi ce que çà aura donné

à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Ven 20 Fév 2015 - 11:24

Pas de soucis Alain,

je te dirai Coucou



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Pierre Curie
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alain2750



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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   Dim 22 Fév 2015 - 20:44

OK
à+
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MessageSujet: Re: Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)   

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Kolac od rogaca (gâteau à la caroube)
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