Boudin blanc bardés au poitrine fumés.
Ingrédients: 3 boudins blanc. 6 tranches fines de lard.
1 oignon. ail.100gr lardons fumés.persil.
huile d'olive.petits pois.sel fin. poivre.
Préparation: cuire les petits pois au cuisson vapeur 20 minutes.
hacher le persil haché.couper l'ail.
ôter la pelure et couper l'oignon.
enrober les boudins blanc.avec du lard fumé.
faites une 2ème fois sur le boudin.
faites les 2 autres boudins pareils.
verser 1 c à soupe d'huile d'olive.
ajouter: les boudins blanc bardés.
cuisson: 10 minutes.
verser dans une casserole! oignon.lardons. mélanger.
cuisson: 15 minutes doucement.
ajouter: les petits pois.mélanger.
ajouter: l'ail. persil.saler/poivrer. mélanger.
ajouter: les boudins sur les petits pois.
cuisson 5 minutes.
dresser vos assiettes.
*** bon appétit à tous *** 
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