Recettes de cuisine
 
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 Gratin de légumes

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alain2750



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MessageSujet: Gratin de légumes   Mer 1 Avr 2015 - 18:42

la suite:

Gratin de légumes
« cuisine des terroirs-Vallée d’ Auge »

Le gratin de légumes à la Jacqueline est facile et rapide à préparer : un plat idéal pour le repas de midi. La recette varie selon les saisons, car les légumes utilisés proviennent du jardin ou du marché local, ce qui permet de varier les saveurs de façon naturelle.

Ingrédients pour 4 portions
250 g Fromage (Pont-L’évêque de préférence)
1 gros oignon
1 poivron rouge
1 poivron jaune
150 g de haricots
200 g de carottes
600 g de courgettes
1 branche de poireau
400 g de tomates
250 g de crème épaisse (30-40 % de m.g.)
Huile d’olive (faire revenir)
50 g de lard (persillé)
1 œuf
100 ml de lait
Sel
Poivre

Préparation

Laver les légumes, les éplucher et les couper en morceaux de taille moyenne.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir le lard.
Ajouter les légumes et les laisser mijoter dans leur jus jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Verser les légumes dans un plat résistant aux températures élevées et préalablement graissé, saler, poivrer.
Mélanger la crème fraîche, le lait et l’œuf et verser la préparation obtenue sur les légumes.
Retirer la croûte supérieure du Pont-L’évêque, couper le fromage en tranches et le répartir sur les légumes.
Mettre au four 15 minutes à 150°C.
Servir avec de la salade et du pain.


à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 5:29

Trop bien sauf le pont l’évêque qui peut surement être remplacer mais cela ne sera plus pareil.


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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alain2750



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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 5:35

t' aimes "juste" pas le pont l' évèque? ou bien t' es pas du tout fromage.

à la limite, pour rester normand, je pense que rien n' empêche d' utiliser du camembert.

content que la recette te plaise.

à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 6:38

pas fromage du tout Alain mais du pas fort ça peut aller


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alain2750



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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 6:41

ptêt' un reblochon, ou alors de la mozzarella, mais ce ne serai plus tout à fait normand
Moue

à+

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Véronique
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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 7:07

exactement Alain


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tatie

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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 13:49

CoucouAlain grand  Mercipour cette recette. :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 14:11

salut tatie,

content que la recette te plaise aussi.

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Gratin de légumes   Jeu 2 Avr 2015 - 14:13

de rien Alain j'adore les légumes. :bisous1:


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