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 Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.

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tatie



Messages : 8023
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.   Jeu 2 Avr 2015 - 12:00

Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic.


Ingrédients:
500 gr de calamar surgelés.
des pleurotes surgelés.
basilic frais. 25cl de vin blanc.
sel fin. poivre.2 échalotes.
2 grosses d'ail. pâtes chinoise.
1 c à café de fécule de maïs.



Préparation:
les anneaux de calamars.
décongeler la veille dans le frigo.
le lendemain passer sous l'eau.

décongeler les champignons pleurote.
ciseler le basilic frais.
couper l'ail.ôter le germe du milieu.


cuire les pâtes chinoise = 3 minutes.
dans 1 eau bouillante & salée.

dans la cocotte minutes:
ajouter: les calamars .
couvrir d'eau et de sel.
fermer la cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
compter: 7 minutes.

au bout de 7 minutes laisser la vapeur échappée.
les laisser égoutter les calamars.

dans le wok:
verser le vin blanc.
les anneaux de calamar.les champignons.
+ échalotes. ail. 1 peu d'eau.mélanger.
faite un roux avec la fécule de maïs.
recuire environ 5 minutes.
au bout de 5 minutes.




parsemer de basilic.saler/poivrer.
recuire 5 minutes.


dresser vos assiettes.


**** bon appétit ****



Dernière édition par tatie le Jeu 2 Avr 2015 - 14:16, édité 2 fois
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Rot68
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Messages : 9521
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Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.   Jeu 2 Avr 2015 - 13:50

Yo pourquoi pas,cela change de nos plats traditionnels MIAM


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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http://recettesculinaires.forumactif.org/
tatie



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Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.   Jeu 2 Avr 2015 - 13:56

bonjour : Rot68 Merci beaucoup d'être venue. :bisous1:



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alain2750



Messages : 10235
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.   Jeu 2 Avr 2015 - 14:11

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.

à+
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tatie



Messages : 8023
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.   Jeu 2 Avr 2015 - 14:18

de rien petit Alain. &  Mercide ton passage.a+. :bisous1:



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MessageSujet: Re: Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.   

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Anneaux de calamars aux champignons pleurote.basilic. photos.
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