Recettes de cuisine
 
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 Glödhoppa (agneau grillé)

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alain2750



Messages : 9591
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MessageSujet: Glödhoppa (agneau grillé)   Lun 6 Avr 2015 - 5:44

salut toulmond'
en route vers la Suède:

Glödhoppa (agneau grillé)

« cuisine des terroirs » sur Arte

Dans le Gotland, on appelle glödhoppor la viande d’agneau salée, coupée en morceaux et grillée. Autrefois, on faisait griller les morceaux directement sur le poêle à bois, ce qui les faisait sauter. C’est de là que vient le nom de ce plat : glöd signifie « brûlant » et hoppa, « sauter ».

Ingrédients pour 4 portions
800 g de viande d'agneau (Poitrine d’agneau légèrement salée)
1000 ml d'eau
5 grains de poivre entiers
1 carotte
250 g de poireau

Préparation
Mettre la viande et l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
Couper les carottes et le poireau en morceaux.
Écumer l’eau de la viande. Ajouter les grains de poivres, les carottes et le poireau.
À mi-cuisson, égoutter le tout.
Couper la viande en morceaux et la faire rapidement griller dans un four très chaud.


à+

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Rot68
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MessageSujet: Re: Glödhoppa (agneau grillé)   Lun 6 Avr 2015 - 7:54

Belle recette bien que curieuse, à chaque pays ses spécialité.

Merci Alain


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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http://recettesculinaires.forumactif.org/
tatie

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MessageSujet: Re: Glödhoppa (agneau grillé)   Lun 6 Avr 2015 - 9:49

Merciptit Alain du partage de cette recette.  :bisous1:


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alain2750



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Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Glödhoppa (agneau grillé)   Lun 6 Avr 2015 - 17:45

salut tatie,
content que la recette te plaise aussi.

à+
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tatie

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Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Glödhoppa (agneau grillé)   Lun 6 Avr 2015 - 17:55

de rien ptit Alain. bises. :bisous1:


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MessageSujet: Re: Glödhoppa (agneau grillé)   

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Glödhoppa (agneau grillé)
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