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 Salade de Choucroute crue au roquefort

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alain2750



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MessageSujet: Salade de Choucroute crue au roquefort   Lun 4 Mai 2015 - 3:55

en route pour l' Alsace, avec "Cuisine des Terroirs"

Salade de Choucroute crue au roquefort
« cuisine des terroirs en Alasce »

Il n’est pas nécessaire de cuire la choucroute pour la consommer. En salade par exemple, elle constitue un plat délicieusement rafraîchissant.

Ingrédients pour 4 portions
400 g de choucroute (crue)
100 g Roquefort
80 g de mayonnaise
200 g de crème épaisse (30-40 % de m.g.)
10 cerneaux de noix
100 g de ciboulette
0.5 citrons
Poivre

Préparation
Écraser le roquefort dans un récipient à l’aide d’une fourchette.
Incorporer la crème fraîche et la mayonnaise.
Mouiller avec le jus d’un demi-citron. Ajouter la ciboulette et les noix hachées finement. Mélanger.
Poivrer selon les goûts.
Avant de servir, verser la sauce sur la choucroute et mélanger délicatement

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Lun 4 Mai 2015 - 10:12

Coucou Alain Merci pour ton passage recette. :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mar 5 Mai 2015 - 3:32

sympa "MA" recette, non?
Rire

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mar 5 Mai 2015 - 11:26

OUIIIIIIIIII ptit Alain. 123456789 YOUPI


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Gene

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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mar 5 Mai 2015 - 13:15

Merci YOUPI

j'adore cette recette 123456789

je la mets en favoris pour ne pas l'oublier

:bisous1:



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Pierre Curie
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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mar 5 Mai 2015 - 17:17

salut lagonbleu,
content qu' elle te plaise aussi.
on peut éventuellement, question digestion (mais çà vaut surtout pour le chou cuit), rajouter des graines de cumin.
à+
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Véronique
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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mer 6 Mai 2015 - 4:20

Merci Alain mais sans fromage pour moi


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Gene

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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mer 6 Mai 2015 - 13:01

Coucou Véronique,

mais que mets tu comme sauce alors?



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Pierre Curie
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Véronique
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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Mer 6 Mai 2015 - 17:18

Moi je met ma vinaigrette normal


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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Jeu 7 Mai 2015 - 4:11

pour qui "craint" la mayonnaise, je suggère du fromage blanc 0% additionné d' une pointe (+ ou - grosse) de moutarde.

à+

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Gene

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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Jeu 7 Mai 2015 - 6:55

Merci Véronique,

et Alain, je fais très souvent avec du fromage blanc pour que cela soit plus léger Champion



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Pierre Curie
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alain2750



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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Ven 8 Mai 2015 - 5:41

salut lagonbleu,
moi aussi.
en plus, c' est bon, alors pourquoi s' en priver!
Rire

à+
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Rot68
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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Ven 8 Mai 2015 - 8:42

Va falloir essayer, je savais que la choucroute crue est bonne pour la santé et là on a une recette toute prête. Merci Alain


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Ven 8 Mai 2015 - 14:05

Moi j'ai acheté le roquefort très curieuse de faire vite la recette

et je me suis aperçue que la choucroute que j'avais était déjà cuisinée

Rire

ça sera pour une prochaine fois..

:bisous1:



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Pierre Curie
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Rot68
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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Ven 8 Mai 2015 - 16:49

Tu peux essayer en tartine Rire


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et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   Dim 10 Mai 2015 - 9:03

Rire

vraiment superbe l'idée, en tartines non mais heureusement que tu m'y fais penser




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MessageSujet: Re: Salade de Choucroute crue au roquefort   

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