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 Filets de sole aux courgettes et mozzarella.

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tatie

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Messages : 7978
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Filets de sole aux courgettes et mozzarella.   Mar 5 Mai 2015 - 13:17

Filets de sole aux courgettes et mozzarella.


Ingrédients:
2 filets de sole.
1 courgette.
1 boule de mozzarella.= 125 grammes.
basilic frais.
des olives noires dénoyautées.
1 c à soupe de fumet de poisson.
25 cl d'eau.
sel,poivre.
2 plats hauts.



Préparation:
dans un bol ajouter le fumet de poisson + eau.
au micro-ondes = 1.30 minute.

préchauffer le four à 200° = 5 minutes.


couper en lamelles de courgette avec la mandoline.
la mozzarella coupée en largueur et en longueur.
couper les filets de sole en 2 parties.
ciseler le basilic finement.



sur 1 tranche de courgette.ajouter dessus 1/2 filet de sole.
de la mozzarella,saler,poivrer.
ajouter le basilic ciseler.
1 lamelle de courgette + de la mozzarella + basilic.
sur chaque coter des olives noires.
et faire tenir avec 2 piques les extrémités.



dans les 2 plats hauts. & verser de fumet de poisson.
mettre la préparation dans les 2 plats hauts.
mettre dans le four les 2 plats hauts.
200°C = 20 minutes.



sortir les plats & servez aussitôt.

manger avec une salade colorée + vinaigrette l'huile d'olive.



**** bon appétit à tous ****



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alain2750



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Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Filets de sole aux courgettes et mozzarella.   Mar 5 Mai 2015 - 17:18

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.*

à+
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tatie

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Messages : 7978
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Filets de sole aux courgettes et mozzarella.   Mar 5 Mai 2015 - 21:49

Coucouptit Alain Merci de ton passage pleins de :bisous1: Rose



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alain2750



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Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Filets de sole aux courgettes et mozzarella.   Mer 6 Mai 2015 - 3:52

de rien
à+
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MessageSujet: Re: Filets de sole aux courgettes et mozzarella.   

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Filets de sole aux courgettes et mozzarella.
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