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 Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie

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alain2750



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MessageSujet: Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie   Dim 24 Mai 2015 - 6:19

salut toulmond'
ce matin, seulement 2 recettes.
je pense que la 3ème n' a pas été transcrite correctement.

Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie
« carnets de Julie en pays de caux »

Ingrédients
4 endives
12 noix de Saint-Jacques
15 cl de crème liquide
100 g de poitrine fumée
50 g de beurre
1/2 citron
Sel et poivre


Préparation
Coupez le pied des endives et creusez-les un peu avec la pointe de votre couteau. Détaillez-les en tronçons d’1,5 cm de large environ et citronnez-les légèrement. Faites-les fondre dans une poêle avec 25 g de beurre, salez, poivrez, remuez couvrez et laissez fondre 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient un peu caramélisées.
Faites sauter les lardons dans une poêle sèche et ajoutez-les aux endives. Ajoutez la crème aux endives, remuez et laissez chauffer quelques minutes. Réservez.
Rincez les noix et séchez-les. Salez-les légèrement. Faites-les dorer dans le reste de beurre bien chaud, 1 minutes et demi de chaque côté. Servez-les sur le lit d’endives.


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tatie

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MessageSujet: Re: Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie   Dim 24 Mai 2015 - 13:57

Coucou Alain superbe recette avec les noix St Jacques. j'adore. Merci :bisous1:


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alain2750



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MessageSujet: Re: Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie   Dim 24 Mai 2015 - 17:18

salut tatie,
content que la recette te plaise aussi.

à+
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tatie

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MessageSujet: Re: Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie   Dim 24 Mai 2015 - 18:29

de rien.A+ YOUPI


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alain2750



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MessageSujet: Re: Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie   Lun 25 Mai 2015 - 4:29

en plus çà permet de manger des endives!
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MessageSujet: Re: Les Saint-Jacques au lard et aux endives de Nathalie   

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