Moules à la thaïlandaise

Moules à la thaïlandaise
Recette U

Ingrédients pour 4 personnes
1,5 kg de moules
1 piment vert
1 piment rouge
2 échalotes
10 gr de gingembre
15 cl de vin blanc
5cl de sauce soja salée
20 cl de lait de coco
Huile d’olive
Sel et poivre.

Préparation :
Nettoyez les moules
Emincez les échalotes, les piments et le gingembre puis faîtes-les revenir dans l’huile pendant quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc et la sauce soja, salez, poivrez puis versez les moules.
Couvrez et laissez cuire sur feu vif jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Versez le lait de coco, couvrez à nouveau et laissez cuire 1 minute.

Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.