Recettes de cuisine
 
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 Sauce tomates et sarriette.photos.

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tatie

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Messages : 7874
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Sauce tomates et sarriette.photos.   Dim 12 Juil 2015 - 12:13

Sauce tomates et  sarriette.



Ingrédients
11kg de tomates.1 verre d'huile d'olive.
1 gros bouquet de sarriette.
gros sel. poivre. huile d'olive.
ciseler la sarriette.
26  bocaux et couvercles.



Préparation
laver et essuyer les bocaux et couvercles.



laver toutes les tomates et les laissées sécher.
couper en morceaux les tomates.
mettez dans une grande bassine les tomates.
saler. poivrer.1 verre d'huile d'olive. sarriette.mélanger.
cuisson : sur feu bois.plusieurs minutes.



au bout d'un certain temps.
enlever les tiges de sarriette.
mixer la sauce tomates.



remplir dans les bocaux.
fermer avec des couvercles.

mettez dans un stérilisateur.
les bocaux.caler avec cailloux.
couvrir d'eau + 1 bonne c à soupe de gros sel.
.(stérilise bien les conserves.le sel colle ).

cuisson: 1 heures à 100°C.
sortir les bocaux avec une pince en bois  à linge.
laisser refroidir à l'air.



mes étiquettes-les. ranger à l'abri de la lumière.


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alain2750



Messages : 9848
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Sauce tomates et sarriette.photos.   Dim 12 Juil 2015 - 14:26

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette

à+
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tatie

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Messages : 7874
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Sauce tomates et sarriette.photos.   Dim 12 Juil 2015 - 15:15

Merci Alain de ton passage. Rose


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alain2750



Messages : 9848
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Sauce tomates et sarriette.photos.   Dim 12 Juil 2015 - 15:20

de rien

à+
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Gene

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Messages : 4145
Date d'inscription : 28/12/2013
Age : 68
Localisation : Provence

MessageSujet: Re: Sauce tomates et sarriette.photos.   Dim 12 Juil 2015 - 15:23

Ca doit être bien parfumé avec la sarriette, j'adore cette "herbe", je ferai comme toi ma prochaine

sauce Merci Tatie Délicieux

Bisous



IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

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Messages : 7874
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Sauce tomates et sarriette.photos.   Dim 12 Juil 2015 - 15:41

Merci Geneviève tu verra c'est un délice.cette année pas de basilic. :bisous1:


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MessageSujet: Re: Sauce tomates et sarriette.photos.   

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Sauce tomates et sarriette.photos.
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