salut toulmond'
en voiture pour la Camargue!
Gateau de riz au chocolat
« Cuisine des terroirs- Camargue sur Arte »
Le gâteau de riz au chocolat est un dessert typiquement français – les enfants adorent. Dans cette recette, le lait de coco apporte un petit plus.
Ingrédients pour 6 portions
300 g de riz rond
Beurre
1000 ml de lait
500 ml de lait de coco
50 g de sucre
50 g de chocolat noir (70 % minimum)
Préparation
Dans une casserole, recouvrir le riz avec de l'eau et faire cuire 2 minutes. Égoutter et verser dans un moule beurré. Mélanger le lait, le lait de coco, le sucre et le chocolat râpé.
Répartir de façon homogène sur le riz, mélanger. Enfourner à 200 °C (chaleur tournante 180 °C) pendant 30 minutes, puis 10 minutes à couvert. Le riz doit absorber tout le liquide. Servir tiède.
à+
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Alain un bon classique. 
