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 Mantis à la citrouille

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alain2750



Messages : 9357
Date d'inscription : 02/01/2014
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MessageSujet: Mantis à la citrouille   Lun 19 Oct 2015 - 5:18

çà continue avec:

Mantis à la citrouille
« Cuisine des terroirs dans l’ Altaï »

Les mantis sont des ravioles farcis au potiron. D’après Mamie Pana, leur forme est le reflet du caractère féminin. Mais les hommes s’accordent à dire que si les mantis sont aussi bons, c’est parce qu’ils sont préparés avec amour.

Ingrédients pour 6 portions
500 g de citrouilles
500 g d'oignons moyens
2 œufs
1000 g de farine
Sel
Huile
Eau

Préparation
Farce: Eplucher la citrouille, peler les oignons, tout couper en petits morceaux, saler et poivrer. Arroser de 3 c. à soupe d’huile.
Pâte: Faire bouillir de l’eau, la laisser refroidir. La verser dans une jatte, ajouter les œufs et ½ c. à café de sel, remuer. Incorporer la farine, pétrir pour former une pâte. Couvrir la pâte et la laisser reposer 15 minutes.
Puis la couper en morceaux et l’étaler en formant des cercles. Disposer 2 c. à soupe de farce au milieu de chaque cercle, replier bord à bord la pâte de chaque manty.
Cuire les mantis 40 minutes à la vapeur. Les servir chaud. Servir au choix avec du ketchup, une sauce piquante ou de la mayonnaise.

à+
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tatie

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Messages : 7624
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Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Mantis à la citrouille   Lun 19 Oct 2015 - 16:39

Merci Alain pour cette recette. :bisous1:


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alain2750



Messages : 9357
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Age : 66

MessageSujet: Re: Mantis à la citrouille   Mar 20 Oct 2015 - 3:52

Salut tatie,
Content que la recette te plaise aussi.
A+
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Rot68
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Messages : 8554
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Mantis à la citrouille   Mar 20 Oct 2015 - 8:52

A essayer, Merci Alain


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Gene

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Age : 68
Localisation : Provence

MessageSujet: Re: Mantis à la citrouille   Mar 20 Oct 2015 - 18:04

En favoris merci et je ferai dès que possible




IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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alain2750



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Age : 66

MessageSujet: Re: Mantis à la citrouille   Mer 21 Oct 2015 - 4:38

salut rot et lagonbleu,
content que la recette vous plaise.
perso, je ne suis pas citrouille/ potiron, mais bon, j' ai pas voulu priver "vouzôt" de la recette.
Rire

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MessageSujet: Re: Mantis à la citrouille   

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Mantis à la citrouille
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