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 Aubergines en conserve

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alain2750



Messages : 9918
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Aubergines en conserve   Lun 19 Oct 2015 - 5:20

pour finir:

Aubergines en conserve
« Cuisine des terroirs dans l’ Altaï »

Les habitants du massif de l’Altaï font honneur aux légumes et fruits de saison. En automne, de grandes quantités d’aubergines sont récoltées, et une partie est mise en conserve. Pendant les froides journées d’hiver, les aubergines préparées de la sorte sont servies en entrée.

Ingrédients pour 2 portions
1.5 aubergines
200 g d'aneth
200 g de persil
2 gousses d’ail
Huile
Sel
Vinaigre

Préparation
Couper les aubergines en tranches et les faire revenir dans l’huile. Tremper les tranches dans du vinaigre, les saler et les disposer dans un bocal de conserve. Recouvrir chaque tranche d’ail, d’aneth et de persil hachés. Refermer le bocal et le conserver au frais.

à+
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tatie

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Messages : 7935
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 66
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   Lun 19 Oct 2015 - 16:36

Merci Alain pour cette recette. :bisous1:


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alain2750



Messages : 9918
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   Mar 20 Oct 2015 - 3:51

Salut tatie,
Content que la recette te plaise aussi.
A+
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Rot68
Admin
Admin
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Messages : 9138
Date d'inscription : 22/11/2013
Age : 66
Localisation : Alsace Vallée du Florival

MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   Mar 20 Oct 2015 - 8:58

Super en accompagnement de charcuterie, Merci Alain


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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http://recettesculinaires.forumactif.org/
alain2750



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Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   Mer 21 Oct 2015 - 4:30

salut rot
content que la recette te plaise aussi.

à+
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Gene

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Messages : 4156
Date d'inscription : 28/12/2013
Age : 68
Localisation : Provence

MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   Mer 21 Oct 2015 - 18:18

Merci Alain,

ça pourrait accompagner du pot au feu aussi non?

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IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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alain2750



Messages : 9918
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   Jeu 22 Oct 2015 - 4:12

salut lagonbleu,
oui, je trouve aussi.

à+
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MessageSujet: Re: Aubergines en conserve   

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