Recettes de cuisine
 
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 Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?

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Gene

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MessageSujet: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Mer 28 Oct 2015 - 8:25

Bonjour à tous,

je me souviens avoir mangé du poulet en bocal stérilisé, juste avec des herbes un délice, pas demandé la recette et maintenant je le regrette!

Merci d'avance.



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Pierre Curie
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Véronique
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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Mer 28 Oct 2015 - 8:26

Coucou Geneviève,

Je ne connais absolument pas désolé. Voyons voire si d'autres connaissent


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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Gene

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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Mer 28 Oct 2015 - 10:57

Merci quand même,

c'est la maman de ma belle soeur qui faisait ça, et nous n'avons pas pensé à demander comment elle faiseit......

et je me souviens la voir sortir le poulet (fermier) de son bocal il n'y avit rirn dedans à part de bonnes herbes du jardin, le poulet était entouré de celée hommmm



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tatie

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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Mer 28 Oct 2015 - 18:09

bonjour Geneviève. tu mets le poulet en bocaux.
ajoute un peu d'huile d'olive.épices.sel.poivre.
stérilise ensuite 45 à 100 minutes.
à consommer dans l'année.
c'est comme cela je fait.( ex:comme le thon rouge).


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Gene

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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Dim 1 Nov 2015 - 8:48

Un grand merci Tatie :bisous1:

désolée je n'étais plus passée,

hier je me suis décidée et j'ai fait comme tu dis à mon idée,

juste que j'ai mis juste du thym, laurier, et un bout de gras et puis hop j'ai stérilisé!



les deux de gauche on voit du liquide j'ai fait avec de l'huile, du citron, des épices, ça a bonne allure




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Véronique
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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Dim 1 Nov 2015 - 9:54

Il n'est pas sec conserver comme cela et qu'es ce que l'on en fait après comment le cuisiner ???


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Gene

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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Dim 1 Nov 2015 - 19:18

Pas du tout,

dans la recette juste avec les herbes il est enrobé de sa propre gelée,

quand nous passions chez la maman de ma belle soeur, elle filait à la cave et nous servait son poulet

avec des frites et salade, froid, mais ça doit se réchauffer facilement,

le poulet est cuit au bout du temps de stérilisation, on le sert comme d'hab

l'autre façon, jamais gouté, ça doit être bien bon aussi, je vous dirai, ou lancez vous comme moi avec

deux bocaux et goutez Table de cuissson

je passe mettre les recettes un "matin tôt"






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Véronique
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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Lun 2 Nov 2015 - 5:57

Merci Geneviève pour ces précisions. C'est bien vrais qu'avant les congélateurs tout ce stérilisait.


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Gene

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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Mer 4 Nov 2015 - 10:07

De rien, pas eu le temps de passer encore sur les recettes

Coucou



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Rot68
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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Jeu 5 Nov 2015 - 19:20

Ben que voila une bonne idée, un bocal de poulet en été avec des petites salade de son jardin c'est au top.
Merci Gene


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Gene

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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   Dim 8 Nov 2015 - 6:30

Merci Rot,

été, hiver il est toujours bon d'avoir des conserves pour dépanner Délicieux

et puis c'est tellement vite préparé Table de cuissson

:bisous1:




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MessageSujet: Re: Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?   

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Quelqu'un sait t-il comment conserver du poulet en bocal?
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