Recettes culinaires
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 Pain cocotte + photo

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mu68




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MessageSujet: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyLun 16 Nov 2015 - 9:32

Pain cocotte + photo Wp_20110

Ingrédient:
300g d'eau
500g de farine
1 cuillère à café de sel
8g de levure boulanger en sachet dilué dans 10cl d'eau tiède


Former une boule
Laisser reposer 1h dans une cocotte en fonte fermée sur du papier cuisson
Écraser la boule pour sortir l'air
Remettre dans la cocotte
Rayer avec un couteau mouillé
Fariner un peu
Enfourner la cocotte fermée dans le four froid 1h à 240°c puis 30min à 150°c


Dernière édition par mu68 le Lun 16 Nov 2015 - 9:43, édité 1 fois
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Rot68
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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyLun 16 Nov 2015 - 9:40

Bravo Mu, juste me dire quelle type de levure tu utilises STP.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


Pain cocotte + photo Rot68_10
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mu68




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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyLun 16 Nov 2015 - 9:42

ha oui je vais le préciser, de la levure boulangère en sachet .
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Rot68
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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyLun 16 Nov 2015 - 9:59

Merci pour l'info.


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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Véronique
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Véronique


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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyMar 17 Nov 2015 - 7:10

Bien original cette recette Merci Murielle.
Juste une question : j'aimerais savoir si il y a une différence avec le pain que l'on fait en Machine ?


"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

Pain cocotte + photo Image110
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alain2750




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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyMar 17 Nov 2015 - 7:35

salut mu68,
Bravo Merci pour cette bonne recette

à+
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mu68




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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyJeu 19 Nov 2015 - 12:13

Véro: heu non je ne pense pas mais en ce moment rien ne lève correctement chez moi je vais racheter de la levure et je la referais pour voir.Il était un compacte .
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Rot68
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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyJeu 19 Nov 2015 - 13:38

Souvent les levains se plient à l'humeur de la météo Rire


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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mu68




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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyVen 20 Nov 2015 - 9:26

oui mais c'est pas cool sa change son pain
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Gene

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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyVen 20 Nov 2015 - 13:31

Bravo très beau peau Murièle,

je le ferai et ça fera un heureux avec beurre confiture MIAM

:bisous1:


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IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptyVen 20 Nov 2015 - 13:35

salut Murielle,
vlà qui pourrait t' aider:

« Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter le sel et mélanger à la main. Il est important de mélanger le sel à la farine pour qu'il ne soit pas en contact direct avec la levure, car celle-ci serait alors dénaturée. «

http://www.marmiton.org/forum/theme-coin-salon/d-levure-de-boulanger-fraiche-ou-deshydratee-17449.aspx

http://fairesonpain.free.fr/Recettes/boulanger.htm

http://machine-a-pain.fr/recette/32/reussir-son-pain-en-machine.html


à+
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Gene

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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptySam 21 Nov 2015 - 18:26

YOUPI j'avais envie de changer et hop j'ai fais hier le pain de Muriel

Rire

le voici, très souple, un seul petit bémol juste un peu plus cuit dessous, j'aurai du mettre ma grille au milieu et non en bas Pleure

mais sinon très bon Merci 123456789

Pain cocotte + photo 00210


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Pierre Curie
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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptySam 21 Nov 2015 - 18:34

Vouii il est sympa 123456789


Il y a deux manières d'être riche:
La première est d'avoir tout ce que vous voulez,
et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.


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MessageSujet: Re: Pain cocotte + photo   Pain cocotte + photo EmptySam 21 Nov 2015 - 18:36

Merci :bisous1:


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