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Les russules de Franck Quinton
« Carnets de Julie sur la route des champignons »
Ingrédients (pour 4 personnes)
Environ 350g de russules charbonnières
200g de tomates cerise
Un peu de thym
Beurre
1 CC de pulpe d’ail ou 1 gousse d’ail
Préparation
Faites revenir les russules dans du beurre. Ajoutez les tomates cerise et le thym à la préparation. En fin de cuisson, ajoutez la cuiller à café de pulpe d’ail.
Servez lorsque les tomates et les champignons sont tout juste saisis.
à+