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 Queux de cochon aux endives et châtaignes.

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tatie

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Messages : 7635
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Queux de cochon aux endives et châtaignes.   Lun 23 Nov 2015 - 15:38

Queux de cochon aux endives et châtaignes.



Ingrédients:
4 queux de cochon.
1 kilo d'endives.
4 tranches de lard.
ail. oignon.
marmite de légumes.
huile d'olive.
1 verre d'eau.

Préparation:
couper les endives.
passer sous l'eau les endives.
ôter la pelure couper l'oignon.
enlever le germe et couper l'ail.
ciseler les tranches de lard.

enlever la 1ère peau des châtaignes avec un couteau.
mettre les châtaignes au micro-ondes.
couvrir d'une cloche.
cuisson: à 900°C = 3 minutes.
au bout de 3 minutes.
enlever la 2ème peaux avec 1 pointe de couteau.

dans une cocotte verser:

l'huile d'olive.lard.oignon. mélanger.
ajouter: les endives.mélange.
ajouter: les queux de cochon.l'ail..
couvrir avec 1 couvercle.
cuisson à l'étouffer.1h10mn.

ajouter: les châtaignes et recuire 10 minutes.



dresser votre plat.


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alain2750



Messages : 9658
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 67

MessageSujet: Re: Queux de cochon aux endives et châtaignes.   Mar 24 Nov 2015 - 3:50

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.
jamais mangé de queue de cochon (ni de bœuf, d' ailleurs)
à+
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tatie

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Messages : 7635
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 65
Localisation : Nièvre.

MessageSujet: Re: Queux de cochon aux endives et châtaignes.   Mar 24 Nov 2015 - 7:11

de rien Alain au plaisir. :bisous1:


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MessageSujet: Re: Queux de cochon aux endives et châtaignes.   

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Queux de cochon aux endives et châtaignes.
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