Messages : 19583 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Le mi-cuit au chocolat Mar 26 Nov 2013 - 8:18
Le mi-cuit au chocolat Recette Télé Poche
Ingrédients: pour 4 mi-cuits 95 g de chocolat noir 90 g de beurre 10 g de beurre pour les moules 2 oeufs 100 g de sucre semoule 40 g de farine 1 càs de farine pour les moules 4 moules en aluminium ~20 cl 1 bac de glace au café
Préparation: Coupez-le chocolat en carrés et concassez-les grossièrement au couteau Cassez les oeufs et battez-les en omelette Beurrer et farinez 4 petits moules en aluminium Mettez dans un saladier, le chocolat concassé et le beurre Faites chauffer une casserole d'eau sur la plaque et posez le saladier dedans pour faire fondre le chocolat en remuant fréquemment Pendant ce temps, incorporez le sucre dans les oeufs battus et utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange bien mousseux Une fois le chocolat et le beurre fondus, incorporez-les peu à peu dans les oeufs Ajoutez ensuite la farine tamisée Préchauffez le four thermostat 6 180° Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts Enfournez et faites cuire 6 minutes Démoulez dans les assiettes et dégustez les mi-cuits avec une boule de glace au café
Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
tatie
Messages : 9342 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Lun 13 Oct 2014 - 7:36
Rot68. merci beaucoup. bises.
alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Lun 13 Oct 2014 - 8:57
salut rot, pour cette "pavue". à+
mu68
Messages : 341 Date d'inscription : 10/12/2013 Age : 47 Localisation : Vienne(86)
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Ven 17 Juil 2015 - 10:31
Je vais essayer aujourd'hui pour l'anniversaire du gamin de mon ami
Rot68 Admin
Messages : 19583 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Ven 17 Juil 2015 - 14:47
Oui essayons, je ne suis pas trop dessert mais comme elle m'a plu je l'ai mise enligne.
J'attendrai le verdict.
Il y a deux manières d'être riche: La première est d'avoir tout ce que vous voulez, et la seconde est d'être satisfait de ce que vous avez.
mu68
Messages : 341 Date d'inscription : 10/12/2013 Age : 47 Localisation : Vienne(86)
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Ven 17 Juil 2015 - 15:30
C'est très bon je vient de goûter par contre j'ai du mettre plus de temps de cuisson et augmenter mon four 250 degrés et 60 mn de plus.
alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Sam 18 Juil 2015 - 2:32
salut mu z' ont une "bonne tête"!
ptêt que dans la recette les données étaient pour un four à chaleur tournante, va savoir?
à+
mu68
Messages : 341 Date d'inscription : 10/12/2013 Age : 47 Localisation : Vienne(86)
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Sam 18 Juil 2015 - 10:19
peu être oui mais comme chaque recette au four il faut adapter selon sont four.
alain2750
Messages : 16706 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Dim 19 Juil 2015 - 4:11
faut juste avoir un tableau de conversion "selon expérience!
à+
Rot68 Admin
Messages : 19583 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Jeu 23 Juil 2015 - 14:19
Avec retard Mu pour ces infos. Etaient-ils encore mi-cuit après ton traitement de chaleur prolonger ?
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mu68
Messages : 341 Date d'inscription : 10/12/2013 Age : 47 Localisation : Vienne(86)
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Jeu 23 Juil 2015 - 19:33
Oui très bon pas sec du tout
Rot68 Admin
Messages : 19583 Date d'inscription : 22/11/2013 Age : 72 Localisation : Alsace Vallée du Florival
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Jeu 23 Juil 2015 - 19:45
Tu as su rattraper le coup
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mu68
Messages : 341 Date d'inscription : 10/12/2013 Age : 47 Localisation : Vienne(86)
Sujet: Re: Le mi-cuit au chocolat Jeu 23 Juil 2015 - 20:27