œufs,champignons à la béchamel,gratinés.

Messages : 9370 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

œufs,champignons à la béchamel,gratinés.

ingrédients:

4 gros œufs.40cl de lait.

190gr de champignons.

1 c à soupe de fécule p de terre.

1 pincé de poudre muscade.

sel fin,poivre,75gr de râpé.

1 plat haut.1 casserole.

Préparation:

cuire les œufs en durs.

écaler et couper les œufs en 2.

égoutter les champignons.

huiler le plat haut.

préchauffer le four.

verser le lait dans la casserole.

chauffer le lait chaud.

ajouter:la c à soupe la fécule p de terre.

fouetter.saler,poivrer, épaissir la béchamel.

cuisson: rapide.25minutes.

mettre les 1/2 œufs au font du plat.

verser les émincés de champignons.

verser la sauce béchamel.

parsemer de gruyère râpé.

parsemer de poudre muscade.

cuisson: 25 minutes.a 200°C.

.( chaleur tournante ).

***** bon appétit à vous tous *****

œufs,champignons à la béchamel,gratinés. 309c0110

Super

Tatie c'est une bonne idée de menu

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"

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Messages : 9370 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Véronique. c'est bien bon et consistant.
je suis contente que ma recette te plaise. :bisous1:

Messages : 16758 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
Bravo

pour cette bonne recette
à+

Messages : 9370 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

Alain de ton passage sur cette recette qui ta plu. :bisous1:

Messages : 16758 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
de rien.
je me demande ce que çà donnerait si, pour relever un peu, on rajoutait un peu de moutarde?
çà pourrait être sympa.

à+

Messages : 9370 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 72 Localisation : Decize.

bonne idée Alain à faire avec de la crème fraiche. Pensif

Messages : 16758 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
je mets souvent de la moutarde dans mes sauces blanches/béchamel, par exemple si je m' en sers pour des pâtes, avec des moules (ou même sans, d' ailleurs)
autre variante de sauce du même genre, que je fais avec des œufs durs, au lieu de moutarde je rajoute de la sauce tomate.

à+

Sujet: Re: œufs,champignons à la béchamel,gratinés. Ven 1 Mar 2019 - 7:12

coucou Alain,j'adore la moutarde.très bonne idée.je note. Rire

Messages : 16758 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

Salut tatie,
tu me diras ce que t' as pensé des macaronis avec sauce blanche aux moules et moutarde
en général avec ce genre de sauce, je dose souvent "trop", ce qui fait que j' ai des restes de sauce et qu' il faut refaire des pâtes pour terminer la sauce.
çà m' arrive essentiellement quand je fais ma sauce pour les bouchées à la reine, en fait.
j' en ai en fin de compte toujours trop et il faut refaire des pâtes (mais il m' arrive de remplacer par du riz) pour terminer la sauce.
à+
à+

Sujet: Re: œufs,champignons à la béchamel,gratinés. Sam 2 Mar 2019 - 13:04

Alain que de belles idées 123456789

.
essaye avec des pommes de terre ecrassés.a+.

Messages : 16758 Date d'inscription : 02/01/2014 Age : 73

salut tatie,
à essayer, effectivement.
ptêt' même avec des patates douces, ou des vitelottes!
à+

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