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 Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.

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4 participants
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tatie

tatie


Messages : 9342
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptyDim 18 Jan 2015 - 8:00

Bugnes Lyonnaise maison.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Img_5214

Ingrédients:

600 gr de farine.et plus.
.( pour le plan de travail et si nécessaire la pâte ).
80 gr de sucre poudre.
80 gr de beurre doux. 5 œufs.sel fin.
16 gr de levure sèche. 15 cl de Marsala.
ou autres alcool de votre choix.(facultatif ).
sucre glace.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_002

Préparation:

fondre le beurre au micro-ondes à 900W = 30 secondes.
mélanger la farine et levure.
chauffer l'huile dans une bassine.

fouetter les œufs avec 1 pincée de sel.
ajouter le beurre fondu.mélanger.
ajouter; le sucre en poudre.mélanger.
ajouter la farine/levure.mélanger.
verser votre alcool de votre choix.mélanger.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_003Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_004Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_005

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_006Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_007Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_008

ma pâte est prête.diviser en 4 parties.
parsemer de farine le plan de travail.
mettre les 4 boules.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_009Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_010

laisser monter 1 heure dans un endroit chaud.
.( je mets un bocal et 1 torchon ).pour gonfler les petits boules.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_011Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_012

1 petite boule à doublé de volume.
aplatissez la pâte.
étaler avec un rouleau pâtisserie.

faites des losanges avec une roulette.
et une entaille au milieu.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_016Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_013Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_014Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_015

dans l'huile chaude. ajouter:des beignets.
part 2 ou part 3 à la fois.
cuisson rapide des 2 cotés.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_017Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_018

égoutter et mettre les beignets sur un torchon.
déposer sur un grand plat creux.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_019Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_020Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_021

laisser refroidir les beignets.
parsemer de sucre glace ensuite.

voici mon plat de 68 bugnes Lyonnaise.un peut épaisse.

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_022Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Bugnes_lyonnaise_maison_023


*** bonne dégustation ***
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alain2750




Messages : 16708
Date d'inscription : 02/01/2014
Age : 73

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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptyDim 18 Jan 2015 - 8:35

salut tatie,
Bravo Merci pour cette bonne recette.

à+
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tatie

tatie


Messages : 9342
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptyDim 18 Jan 2015 - 8:59

de rien Alain. :bisous1:



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Gene

Gene


Messages : 4827
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Localisation : Provence

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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptyLun 19 Jan 2015 - 9:15

J'en mange un peu  mdr

Merci  Martine j'adore les bugnes

:bisous1:


Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Genevi10

IL FAUT FAIRE DE LA VIE UN REVE ET D'UN REVE UNE REALITE.
     
Pierre Curie
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tatie

tatie


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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : Decize.

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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptyLun 19 Jan 2015 - 9:38

Merci lagonbleu. il y en reste plus. à la prochaine tournée. :bisous1:



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Croûton

Croûton


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Age : 68
Localisation : AURA

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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptyVen 5 Avr 2019 - 13:26

Que c est bon merci
Je vous mettrai ma recette les miennes sont les toutes fines
Et les 2 façons sont excellentes
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tatie

tatie


Messages : 9342
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. EmptySam 6 Avr 2019 - 8:27

Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. 1286080708  Croûton Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. 532751922j'attends ta recette miaaaaaaaa.



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MessageSujet: Re: Bugnes Lyonnaise maison.+ photos.   Bugnes Lyonnaise maison.+ photos. Empty

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